Pimenta da Neyde White secco

• peperoncino Pimenta da Neyde White secco
• La pianta del Pimenta da Neyde White
• Come seminare il Pimenta da Neyde White
• Come coltivare il Pimenta da Neyde White
• Piccantezza e accorgimenti per il Pimenta da Neyde White
• Malattie e parassiti del Pimenta da Neyde White
• Proprietà e usi del Pimenta da Neyde White
• Valori nutrizionali del Pimenta da Neyde White (x 100 gr)

peperoncino Pimenta da Neyde White secco

Il peperoncino Pimenta da Neyde White secco è un ibrido F2 selezionato nel 2016, appartenente alla famiglia del Pimenta da Neyde (Capsicum chinense), che si distingue per il frutto di dimensioni medio-piccole con punta allungata e colore giallo a maturazione.

La pianta del Pimenta da Neyde White

La pianta ha portamento ad alberello ramificato, con foglie ovali-lanceolate di colore verde; i frutti, di dimensioni medio-piccole e forma allungata verso la punta, virano al giallo a completa maturazione.

Come seminare il Pimenta da Neyde White

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C fino alla germinazione, che richiede solitamente 2-3 settimane.

Come coltivare il Pimenta da Neyde White

Il trapianto avviene da aprile-giugno, quando le temperature iniziano a salire stabilmente. Si adatta bene al clima italiano, come le altre varietà della famiglia Neyde, ed è resistente a parassiti e malattie comuni.

Piccantezza e accorgimenti per il Pimenta da Neyde White

Il livello di piccantezza è alto (circa 200.000 SHU): è indispensabile l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando accuratamente il contatto con occhi e mucose.

Malattie e parassiti del Pimenta da Neyde White

Può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca; evitare di bagnare la vegetazione durante l'irrigazione riduce il rischio di malattie fungine.

Proprietà e usi del Pimenta da Neyde White

L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Pimenta da Neyde White, apprezzato per il gusto fruttato tipico della famiglia Neyde, si usa macinato in polvere o in scaglie per marmellate e salse piccanti.

Valori nutrizionali del Pimenta da Neyde White (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 143 mg
• Potassio: 322 mg