Chupetinho White secco

• peperoncino Chupetinho White secco
• La pianta del peperoncino Chupetinho White secco
• Come seminare il peperoncino Chupetinho White secco
• Come coltivare il peperoncino Chupetinho White secco
• Accorgimenti per il peperoncino Chupetinho White secco
• Malattie e parassiti del peperoncino Chupetinho White secco
• Usi e curiosità del peperoncino Chupetinho White secco
• Proprietà del peperoncino Chupetinho White secco
• Valori nutrizionali del peperoncino Chupetinho White secco

peperoncino Chupetinho White secco

Il peperoncino Chupetinho White secco è una variante selezionata del più noto Chupetinho brasiliano, sviluppata in Italia per offrire una piccantezza decisamente più intensa rispetto alla versione originale. I frutti hanno la caratteristica forma a piccolo lampioncino, larga alla base e appuntita in punta, e maturano passando dal verde a un bianco crema uniforme.

La pianta del peperoncino Chupetinho White secco

pianta appartiene alla specie Capsicum chinense e cresce con un portamento ad alberello compatto, che non supera generalmente 1 metro di altezza. Le foglie tendono ad aprirsi verso l'alto e la pianta risulta molto produttiva, generando numerosi frutti di piccole dimensioni concentrati lungo i rami.

Come seminare il peperoncino Chupetinho White secco

semina va effettuata tra febbraio e aprile, in semenzaio riscaldato a temperature costanti di 26-28°C, tempi tipici delle varietà di Capsicum chinense che richiedono più pazienza rispetto ad altre specie. Il trapianto in pieno campo o in vaso definitivo va effettuato solo dopo l'ultimo rischio di gelate, quando la pianta ha sviluppato almeno 4-5 foglie vere.

Come coltivare il peperoncino Chupetinho White secco

coltivazione richiede un'esposizione in pieno sole e un terreno fertile e ben drenato. Essendo molto produttiva, la pianta beneficia di concimazioni regolari a base di potassio durante tutta la stagione di fruttificazione. Il portamento contenuto la rende adatta anche a spazi ridotti, purché riceva luce diretta per gran parte della giornata.

Accorgimenti per il peperoncino Chupetinho White secco

essendo una pianta di dimensioni compatte, il Chupetinho White si presta molto bene alla coltivazione in vaso su balconi e terrazzi. È consigliabile mantenere un'umidità costante del terreno, evitando sia i ristagni che i periodi prolungati di siccità, per non compromettere l'allegagione dei fiori e la formazione regolare dei frutti.

Malattie e parassiti del peperoncino Chupetinho White secco

come gli altri Capsicum chinense, può essere soggetto ad afidi, mosca bianca e ragnetto rosso, soprattutto in coltivazione protetta o durante l'estate più calda. Un buon drenaggio del terreno e una corretta circolazione d'aria tra le piante riducono il rischio di marciumi radicali e malattie fungine legate all'eccesso di umidità.

Usi e curiosità del peperoncino Chupetinho White secco

a differenza del Chupetinho tradizionale, la varietà White è decisamente più piccante, con valori che possono raggiungere i 100.000 SHU sulla scala Scoville. Viene utilizzato fresco o essiccato per insaporire salse, sott'aceti e piatti a base di carne o pesce, regalando un tocco di piccantezza decisa abbinato a note fruttate tipiche dei Capsicum chinense.

Proprietà del peperoncino Chupetinho White secco

come tutti i peperoncini piccanti, il Chupetinho White essiccato è ricco di capsaicina, il composto responsabile della sensazione di calore, a cui sono associate proprietà termogeniche e stimolanti della circolazione. Conserva inoltre buone quantità di vitamina C e antiossidanti naturali tipici dei peperoncini essiccati.

Valori nutrizionali del peperoncino Chupetinho White secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,4 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,5 g