Aribibi Gusano secco

• peperoncino Aribibi Gusano secco
• La pianta del peperoncino Aribibi Gusano secco
• Come seminare il peperoncino Aribibi Gusano secco
• Come coltivare il peperoncino Aribibi Gusano secco
• Accorgimenti per il peperoncino Aribibi Gusano secco
• Malattie e parassiti del peperoncino Aribibi Gusano secco
• Usi e curiosità del peperoncino Aribibi Gusano secco
• Proprietà del peperoncino Aribibi Gusano secco
• Valori nutrizionali del peperoncino Aribibi Gusano secco

peperoncino Aribibi Gusano secco

Il peperoncino Aribibi Gusano secco, chiamato anche Caterpillar Pepper o Turtle's Claw, è una varietà rara e curiosa originaria della città di Aribibi, nella regione amazzonica della Bolivia. Il nome deriva dallo spagnolo "gusano" (verme), per la forma rugosa e allungata dei frutti che ricordano un piccolo bruco, i quali maturano dal verde chiaro al bianco crema.

La pianta del peperoncino Aribibi Gusano secco

pianta appartiene alla specie Capsicum chinense e presenta un portamento compatto e cespuglioso, che può raggiungere circa 100-120 cm di altezza. Produce grandi quantità di frutti pendenti dalla caratteristica forma contorta e rugosa, con estremità invertita.

Come seminare il peperoncino Aribibi Gusano secco

semina va effettuata tra gennaio e marzo, in semenzaio riscaldato a temperature costanti di 26-28°C, tipiche delle varietà Capsicum chinense a germinazione lenta. I frutti raggiungono la piena maturazione in circa 90-100 giorni dal trapianto.

Come coltivare il peperoncino Aribibi Gusano secco

coltivazione predilige un'esposizione in pieno sole e un terreno fertile e ben drenato. Si tratta di una delle poche varietà di Capsicum chinense che tollera bene anche i climi temperati più freschi, risultando molto produttiva con un minimo di cure.

Accorgimenti per il peperoncino Aribibi Gusano secco

grazie all'aspetto insolito dei suoi frutti contorti, l'Aribibi Gusano è molto apprezzato dai collezionisti e come pianta ornamentale oltre che eduli. Non richiede tutoraggio, ma beneficia di annaffiature regolari, evitando ristagni idrici dannosi per l'apparato radicale.

Malattie e parassiti del peperoncino Aribibi Gusano secco

come gli altri Capsicum chinense, è generalmente resistente a batteri e parassiti, ma può essere occasionalmente soggetto ad afidi e ragnetto rosso, soprattutto in coltivazione protetta. Una buona circolazione d'aria tra le piante previene i principali problemi fungini.

Usi e curiosità del peperoncino Aribibi Gusano secco

l'Aribibi Gusano raggiunge una piccantezza molto elevata, stimata tra 150.000 e 300.000 SHU sulla scala Scoville, con un gusto aromatico e agrumato che ricorda l'habanero. Essiccato, viene macinato in polvere o utilizzato in scaglie per insaporire salse, stufati e piatti saltati.

Proprietà del peperoncino Aribibi Gusano secco

come tutti i peperoncini piccanti, l'Aribibi Gusano essiccato è ricco di capsaicina, sostanza responsabile della piccantezza intensa e con proprietà rubefacenti stimolanti la circolazione, oltre che di vitamina C in quantità particolarmente elevate.

Valori nutrizionali del peperoncino Aribibi Gusano secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,6 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,7 g