Mechico secco

• peperoncino Mechico secco
• La pianta del peperoncino Mechico secco
• Come seminare il peperoncino Mechico secco
• Come coltivare il peperoncino Mechico secco
• Accorgimenti per il peperoncino Mechico secco
• Malattie e parassiti del peperoncino Mechico secco
• Usi e curiosità del peperoncino Mechico secco
• Proprietà del peperoncino Mechico secco
• Valori nutrizionali del peperoncino Mechico secco

peperoncino Mechico secco

Il peperoncino Mechico secco è una varietà ornamentale originaria del Messico, molto apprezzata per l'aspetto multicolore dei suoi frutti. Durante la maturazione i piccoli frutti conici cambiano continuamente colore, passando dal verde al giallo, all'arancione, al viola e infine al rosso a completa maturazione.

La pianta del peperoncino Mechico secco

pianta appartiene alla specie Capsicum annuum e ha un portamento eretto e cespuglioso, compatto, che raggiunge un'altezza massima di circa 40-50 cm. La chioma è fitta e frondosa, con rami e fusto che tendono a lignificare con la crescita.

Come seminare il peperoncino Mechico secco

semina va effettuata in semenzaio riscaldato, con trapianto in piena terra o vaso definitivo tra aprile e giugno. I primi frutti si raccolgono verso la fine dell'estate, quando le piante hanno completato il ciclo di crescita.

Come coltivare il peperoncino Mechico secco

coltivazione predilige un ambiente soleggiato, sia in vaso che in piena terra, in casa o all'esterno. Prima del trapianto le piantine vanno collocate in un ambiente riparato dal sole diretto; dopo il trapianto necessitano di irrigazioni regolari, evitando i ristagni idrici.

Accorgimenti per il peperoncino Mechico secco

grazie alle dimensioni contenute e alla vivace policromia dei frutti, il Mechico è ideale come pianta ornamentale da balcone o per creare piccole siepi decorative se piantato in serie. Si adatta bene anche agli ambienti urbani con spazi ristretti.

Malattie e parassiti del peperoncino Mechico secco

come le altre varietà di Capsicum annuum, può essere occasionalmente soggetto ad afidi, ragnetto rosso e, in condizioni di eccessiva umidità, a marciumi radicali. Una buona circolazione d'aria e un terreno ben drenato prevengono i principali problemi.

Usi e curiosità del peperoncino Mechico secco

il Mechico raggiunge una piccantezza media, attorno ai 70.000 SHU sulla scala Scoville. Essiccato, viene consumato ridotto in polvere o in scaglie, conservando un sapore unico e una piccantezza intensa ideale per insaporire piatti e salse.

Proprietà del peperoncino Mechico secco

come tutti i peperoncini piccanti, il Mechico essiccato è ricco di capsaicina, sostanza responsabile della piccantezza e con proprietà rubefacenti stimolanti la circolazione, oltre che di vitamina C in quantità particolarmente elevate.

Valori nutrizionali del peperoncino Mechico secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,6 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,7 g