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Roberto secco

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[30.000 SHU]  Questa varietà di peperoncino piccante è una varietà non particolarmente piccante, perfetto per chi ama insaporire i propri piatti ma non eccessivamente. Il frutto, di piccole dimensioni, ha un sapore dolce, è di colore rosso e ha la forma di un piccolissimo corno.

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Dettagli

peperoncino Roberto secco

Il peperoncino Roberto secco è una varietà a frutto medio-piccolo e affusolato, apprezzata dai coltivatori amatoriali per la produttività abbondante e la buona resa in fase di essiccazione.

La pianta del peperoncino Roberto secco

pianta appartiene alla specie Capsicum annuum, con portamento cespuglioso compatto e numerosi baccelli che maturano passando dal verde al rosso brillante.

Come seminare il peperoncino Roberto secco

semina si effettua tra febbraio e marzo, in semenzaio protetto a 22-26°C, con trapianto in pieno campo dopo le ultime gelate. La raccolta avviene dopo circa 90-100 giorni dal trapianto.

Come coltivare il peperoncino Roberto secco

coltivazione predilige un'esposizione in pieno sole e terreno fertile e ben drenato, con irrigazioni regolari ma senza ristagni per uno sviluppo ottimale dei frutti.

Accorgimenti per il peperoncino Roberto secco

grazie alla taglia contenuta della pianta, questa varietà si presta bene anche alla coltivazione in vaso su balconi e terrazzi soleggiati, mantenendo comunque una produzione abbondante di baccelli.

Malattie e parassiti del peperoncino Roberto secco

generalmente rustica e resistente, può essere occasionalmente soggetta ad afidi e oidio in condizioni di scarsa ventilazione; una buona circolazione d'aria tra le piante previene i problemi principali.

Usi e curiosità del peperoncino Roberto secco

il Roberto presenta una piccantezza medio-alta, stimata attorno ai 40.000-50.000 SHU sulla scala Scoville. Una volta essiccato è ottimo macinato o in scaglie per insaporire sughi, oli piccanti e conserve.

Proprietà del peperoncino Roberto secco

come tutti i peperoncini piccanti essiccati, il Roberto è ricco di capsaicina, responsabile della piccantezza e nota per le proprietà rubefacenti e stimolanti la circolazione, oltre a un buon contenuto di vitamina C.

Valori nutrizionali del peperoncino Roberto secco

  • Calorie: circa 40 kcal
  • Proteine: 2 g
  • Carboidrati: 8,6 g
  • Grassi: 0,9 g
  • Fibre: 1,7 g