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Royal black secco

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[30,000 SHU][C.Annuum] Vi presentiamo una varietà di origini americane. La caratteristica di questo frutto è il suo colore, quasi nero, che caratterizza anche gli steli e le foglie della pianta. Ottimo fresco o essiccato.

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Dettagli

peperoncino Royal Black secco

Il peperoncino Royal Black secco è una varietà tanto ornamentale quanto commestibile, dal fogliame e dagli steli color porpora scuro, quasi nero, che rendono la pianta immediatamente riconoscibile.

La pianta del peperoncino Royal Black secco

pianta, della specie Capsicum annuum, ha portamento compatto a cespuglio, con altezza di circa 70-80 cm; le foglie scure sono percorse da venature viola, più verdi nella parte inferiore.

Come seminare il peperoncino Royal Black secco

semina si effettua tra febbraio e marzo, in semenzaio a 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate. I frutti, a forma di piccolo proiettile, iniziano neri o violacei per poi virare al rosso scuro a completa maturazione.

Come coltivare il peperoncino Royal Black secco

coltivazione predilige un'esposizione in pieno sole, fattore chiave anche per l'intensità della colorazione antocianica delle foglie, e un terreno ricco di sostanza organica.

Accorgimenti per il peperoncino Royal Black secco

la pianta si presta molto bene alla coltivazione in vaso su balconi e terrazzi, dove il suo fogliame scuro e i piccoli frutti colorati aggiungono un forte impatto decorativo per tutta la stagione.

Malattie e parassiti del peperoncino Royal Black secco

pianta rustica e poco esigente, generalmente resistente alle comuni avversità; una buona esposizione solare e un'irrigazione regolare ne favoriscono la salute e la produttività.

Usi e curiosità del peperoncino Royal Black secco

la piccantezza del Royal Black è piuttosto variabile, da 5.000 fino a 30.000 SHU sulla scala Scoville, potendo cambiare sensibilmente da pianta a pianta. Essiccato si presta bene a salamoie, zuppe e salse dal sapore pepato.

Proprietà del peperoncino Royal Black secco

come gli altri peperoncini piccanti essiccati, il Royal Black contiene capsaicina, responsabile della piccantezza percepita, oltre a un buon contenuto di vitamina C e antociani nelle parti scure della pianta.

Valori nutrizionali del peperoncino Royal Black secco

  • Calorie: circa 40 kcal
  • Proteine: 2 g
  • Carboidrati: 8,6 g
  • Grassi: 0,9 g
  • Fibre: 1,7 g