Black Pearl secco

• peperoncino Black Pearl secco
• La pianta del peperoncino Black Pearl secco
• Come seminare il peperoncino Black Pearl secco
• Come coltivare il peperoncino Black Pearl secco
• Accorgimenti per il peperoncino Black Pearl secco
• Malattie e parassiti del peperoncino Black Pearl secco
• Usi e curiosità del peperoncino Black Pearl secco
• Proprietà del peperoncino Black Pearl secco
• Valori nutrizionali del peperoncino Black Pearl secco

peperoncino Black Pearl secco

Il peperoncino Black Pearl secco, il cui nome significa "perla nera", deve la sua fama a foglie e frutti completamente neri e lucenti, tondeggianti come piccole perle.

La pianta del peperoncino Black Pearl secco

pianta, della specie Capsicum annuum, ha portamento compatto e cespuglioso, con foglie totalmente nere che possono misurare fino a 10 cm; nasce da un incrocio tra Royal Black e la varietà 86 Arboretum-1.

Come seminare il peperoncino Black Pearl secco

semina va effettuata tra febbraio e marzo, in semenzaio a 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate. La pianta, se protetta dal gelo invernale, può svernare senza grossi problemi.

Come coltivare il peperoncino Black Pearl secco

coltivazione predilige un'esposizione in pieno sole, fattore chiave perché le antocianine responsabili del colore nero delle foglie si sviluppino pienamente.

Accorgimenti per il peperoncino Black Pearl secco

i piccoli frutti tondeggianti e lucenti crescono a mazzetti rivolti verso l'alto e virano al rosso a piena maturazione, offrendo un forte contrasto cromatico con il fogliame scuro della pianta.

Malattie e parassiti del peperoncino Black Pearl secco

pianta rustica e poco esigente, generalmente resistente alle comuni avversità dell'orto; una buona esposizione solare e un'irrigazione regolare ne favoriscono salute e produttività.

Usi e curiosità del peperoncino Black Pearl secco

la piccantezza del Black Pearl è medio-bassa, con gusto e profumo piuttosto neutri. Selezionato principalmente come varietà ornamentale, è comunque commestibile ed essiccato può essere utilizzato macinato in piccole quantità.

Proprietà del peperoncino Black Pearl secco

come tutti i peperoncini piccanti, il Black Pearl essiccato contiene capsaicina in quantità contenute, oltre a un buon apporto di vitamina C e di antociani nelle sue parti scure.

Valori nutrizionali del peperoncino Black Pearl secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,6 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,7 g