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Jalapeno yellow secco
Nuovo prodotto
[15.000 SHU] Qui abbiamo un peperoncino piccante di origini messicane. I frutti, dal caratteristico colore giallo, non sono particolarmente piccanti. Ottimi consumati freschi o essiccati, questi peperoncini sono di medie dimensioni.
100 Articoli
Dettagli
- Jalapeno Yellow secco
- La pianta del Jalapeno Yellow secco
- Come seminare il Jalapeno Yellow secco
- Come coltivare il Jalapeno Yellow secco
- Accorgimenti per il Jalapeno Yellow secco
- Malattie e parassiti del Jalapeno Yellow secco
- Usi e curiosità del Jalapeno Yellow secco
- Proprietà del Jalapeno Yellow secco
- Valori nutrizionali del Jalapeno Yellow secco
Jalapeno Yellow secco
Il Jalapeno Yellow secco è una variante gialla del celebre jalapeno messicano, che si distingue per il colore dorato a maturazione e per un sapore leggermente più dolce.
La pianta del Jalapeno Yellow secco
pianta, della specie Capsicum annuum, è cespugliosa e robusta, con un'altezza di circa 60-90 centimetri, molto produttiva anche in vaso.
Come seminare il Jalapeno Yellow secco
semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio a 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate; i frutti maturano in circa 70-80 giorni dal trapianto.
Come coltivare il Jalapeno Yellow secco
coltivazione richiede un'esposizione in pieno sole e un'irrigazione regolare senza ristagni, con un terreno ricco di sostanza organica e ben drenato.
Accorgimenti per il Jalapeno Yellow secco
i frutti, lunghi 5-10 cm, passano dal verde chiaro al giallo dorato a completa maturazione, distinguendosi visivamente dal jalapeno rosso classico.
Malattie e parassiti del Jalapeno Yellow secco
occorre prevenire i ristagni idrici, che favoriscono marciumi radicali, e monitorare la presenza di afidi, soprattutto in coltivazione protetta o in vaso.
Usi e curiosità del Jalapeno Yellow secco
il Jalapeno Yellow ha una piccantezza media, in linea con il jalapeno classico, attorno ai 4.000-8.500 SHU sulla scala Scoville: ottimo essiccato e ridotto in polvere o utilizzato per salse dal colore dorato.
Proprietà del Jalapeno Yellow secco
essiccato e ricco di capsaicina, responsabile del suo calore moderato, il Jalapeno Yellow conserva anche buone quantità di vitamina C e carotenoidi.
Valori nutrizionali del Jalapeno Yellow secco
- Calorie: circa 40 kcal
- Proteine: 2 g
- Carboidrati: 8,6 g
- Grassi: 0,9 g
- Fibre: 1,7 g