Peperoncino ciliegia Giallo secco

• peperoncino ciliegia giallo secco
• La pianta del peperoncino ciliegia giallo secco
• Come seminare il peperoncino ciliegia giallo secco
• Come coltivare il peperoncino ciliegia giallo secco
• Accorgimenti per il peperoncino ciliegia giallo secco
• Malattie e parassiti del peperoncino ciliegia giallo secco
• Usi e curiosità del peperoncino ciliegia giallo secco
• Proprietà del peperoncino ciliegia giallo secco
• Valori nutrizionali del peperoncino ciliegia giallo secco

peperoncino ciliegia giallo secco

Il peperoncino ciliegia giallo secco è una variante dorata del classico cherry pepper, apprezzata per il colore brillante e il sapore leggermente più dolce rispetto alla versione rossa.

La pianta del peperoncino ciliegia giallo secco

pianta, della specie Capsicum annuum, è compatta e cespugliosa, con un'altezza di circa 40-60 centimetri, molto produttiva e adatta anche alla coltivazione in vaso.

Come seminare il peperoncino ciliegia giallo secco

semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio a 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate; i frutti maturano in circa 75-85 giorni dal trapianto.

Come coltivare il peperoncino ciliegia giallo secco

coltivazione richiede un'esposizione in pieno sole e un'irrigazione regolare senza ristagni, con un terreno ricco di sostanza organica e ben drenato.

Accorgimenti per il peperoncino ciliegia giallo secco

i frutti, tondi e con un diametro di 2-4 cm, passano dal verde al giallo dorato a completa maturazione, mantenendo una parete carnosa adatta al ripieno.

Malattie e parassiti del peperoncino ciliegia giallo secco

occorre prevenire i ristagni idrici, che favoriscono marciumi radicali, e monitorare la presenza di afidi, soprattutto in coltivazione protetta o in vaso.

Usi e curiosità del peperoncino ciliegia giallo secco

il peperoncino ciliegia giallo ha una piccantezza medio-bassa, compresa tra i 2.500 e 5.000 SHU sulla scala Scoville: ottimo essiccato e ridotto in polvere, oppure ripieno con tonno e capperi sott'olio come la variante rossa.

Proprietà del peperoncino ciliegia giallo secco

essiccato e ricco di capsaicina, responsabile del suo calore lieve, conserva anche buone quantità di vitamina C e carotenoidi, tra cui la luteina che gli conferisce la colorazione dorata.

Valori nutrizionali del peperoncino ciliegia giallo secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,6 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,7 g