Pyramid secco

• Pyramid secco
• La pianta del Pyramid secco
• Come seminare il Pyramid secco
• Come coltivare il Pyramid secco
• Accorgimenti per il Pyramid secco
• Malattie e parassiti del Pyramid secco
• Usi e curiosità del Pyramid secco
• Proprietà del Pyramid secco
• Valori nutrizionali del Pyramid secco

Pyramid secco

Il Pyramid secco prende il nome dalla caratteristica forma tronco-conica del frutto, che ricorda una piccola piramide dalla base larga e la punta affusolata.

La pianta del Pyramid secco

pianta, della specie Capsicum annuum, è compatta e cespugliosa, con un'altezza di circa 50-70 centimetri, molto produttiva e adatta anche alla coltivazione in vaso.

Come seminare il Pyramid secco

semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio a 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate; i frutti maturano in circa 80-90 giorni dal trapianto.

Come coltivare il Pyramid secco

coltivazione richiede un'esposizione in pieno sole e un'irrigazione regolare senza ristagni, con un terreno ricco di sostanza organica e ben drenato.

Accorgimenti per il Pyramid secco

i frutti, con la caratteristica base larga e apice appuntito, passano dal verde al rosso vivo a completa maturazione, mantenendo pareti carnose.

Malattie e parassiti del Pyramid secco

occorre prevenire i ristagni idrici, che favoriscono marciumi radicali, e monitorare la presenza di afidi, soprattutto in coltivazione protetta.

Usi e curiosità del Pyramid secco

il Pyramid ha una piccantezza media, compresa tra i 10.000 e 25.000 SHU sulla scala Scoville: ottimo essiccato e ridotto in polvere, oppure conservato intero per insaporire piatti invernali.

Proprietà del Pyramid secco

essiccato e ricco di capsaicina, responsabile del suo calore moderato, conserva anche buone quantità di vitamina C e carotenoidi.

Valori nutrizionali del Pyramid secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,6 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,7 g