Tomato Pepper - peperoncino pomodoro secco

• Tomato Pepper - peperoncino pomodoro secco
• La pianta del Tomato Pepper secco
• Come seminare il Tomato Pepper secco
• Come coltivare il Tomato Pepper secco
• Accorgimenti per il Tomato Pepper secco
• Malattie e parassiti del Tomato Pepper secco
• Usi e curiosità del Tomato Pepper secco
• Proprietà del Tomato Pepper secco
• Valori nutrizionali del Tomato Pepper secco

Tomato Pepper - peperoncino pomodoro secco

Il Tomato Pepper secco, chiamato anche peperoncino pomodoro, prende il nome dalla forma tondeggiante e schiacciata dei frutti, molto simile a un piccolo pomodoro.

La pianta del Tomato Pepper secco

pianta, della specie Capsicum annuum, è compatta e cespugliosa, con un'altezza di circa 40-60 centimetri, molto produttiva e adatta anche alla coltivazione in vaso.

Come seminare il Tomato Pepper secco

semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio a 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate; i frutti maturano in circa 80-90 giorni dal trapianto.

Come coltivare il Tomato Pepper secco

coltivazione richiede un'esposizione in pieno sole e un'irrigazione regolare senza ristagni, con un terreno ricco di sostanza organica e ben drenato.

Accorgimenti per il Tomato Pepper secco

i frutti, tondi e leggermente schiacciati come un pomodoro, passano dal verde al rosso vivo a completa maturazione, con pareti carnose adatte al ripieno.

Malattie e parassiti del Tomato Pepper secco

occorre prevenire i ristagni idrici, che favoriscono marciumi radicali, e monitorare la presenza di afidi, soprattutto in coltivazione protetta o in vaso.

Usi e curiosità del Tomato Pepper secco

il Tomato Pepper ha una piccantezza medio-bassa, compresa tra i 2.500 e 8.000 SHU sulla scala Scoville: ottimo essiccato e ridotto in polvere, ma soprattutto tradizionale ripieno con tonno e capperi sott'olio.

Proprietà del Tomato Pepper secco

essiccato e ricco di capsaicina, responsabile del suo calore lieve, conserva anche buone quantità di vitamina C e carotenoidi.

Valori nutrizionali del Tomato Pepper secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,6 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,7 g