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Polvere di Nagabrain chocolate
Nuovo prodotto
[1.700.000 SHU][C.Chinense] Ottenuto dall'incrocio tra il Red Naga e il 7 pot Brain Strain, il Nagabrain chocolate è estremamente piccante. La polvere ha un sapore dolce che pian piano diventa più amaro e intenso.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Nagabrain chocolate
- La pianta della Polvere di Nagabrain chocolate
- Come seminare la Polvere di Nagabrain chocolate
- Come coltivare la Polvere di Nagabrain chocolate
- Accorgimenti per la Polvere di Nagabrain chocolate
- Malattie e parassiti della Polvere di Nagabrain chocolate
- Usi e curiosità della Polvere di Nagabrain chocolate
- Proprietà della Polvere di Nagabrain chocolate
- Valori nutrizionali della Polvere di Nagabrain chocolate
Polvere di Nagabrain chocolate
La Polvere di Nagabrain chocolate è ottenuta dalla macinazione dei frutti cerebriformi color cioccolato di questo ibrido dal profilo aromatico intenso.
La pianta della Polvere di Nagabrain chocolate
pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce baccelli marrone scuro dalla superficie increspata e cerebriforme, tipica dei Bhut Jolokia.
Come seminare la Polvere di Nagabrain chocolate
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.
Come coltivare la Polvere di Nagabrain chocolate
essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore scuro e le note affumicate, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.
Accorgimenti per la Polvere di Nagabrain chocolate
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.
Malattie e parassiti della Polvere di Nagabrain chocolate
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità della Polvere di Nagabrain chocolate
la Polvere di Nagabrain chocolate ha una piccantezza molto elevata con note affumicate e terrose: ideale a pizzichi per hot sauce scure o marinature intense.
Proprietà della Polvere di Nagabrain chocolate
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore intenso, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali della Polvere di Nagabrain chocolate
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g