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Polvere di Genghis Khan Brain
Nuovo prodotto
[1.600.000 SHU][F1][C.Chinense] Peperoncino italiano, creato dall'associazione AIASP (associazione italiana amatori e studiosi del peperoncino), ancora non molto conosciuto. La polvere si contraddistingue per il sapore estremamente piccante che perdura in bocca.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Genghis Khan Brain
- La pianta della Polvere di Genghis Khan Brain
- Come seminare la Polvere di Genghis Khan Brain
- Come coltivare la Polvere di Genghis Khan Brain
- Accorgimenti per la Polvere di Genghis Khan Brain
- Malattie e parassiti della Polvere di Genghis Khan Brain
- Usi e curiosità della Polvere di Genghis Khan Brain
- Proprietà della Polvere di Genghis Khan Brain
- Valori nutrizionali della Polvere di Genghis Khan Brain
Polvere di Genghis Khan Brain
La Polvere di Genghis Khan Brain è ottenuta dalla macinazione dei frutti cerebriformi rosso scuro di questo ibrido dal nome guerriero.
La pianta della Polvere di Genghis Khan Brain
pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce baccelli rosso intenso dalla superficie increspata e cerebriforme, tipica dei Bhut Jolokia.
Come seminare la Polvere di Genghis Khan Brain
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.
Come coltivare la Polvere di Genghis Khan Brain
essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore acceso e gli aromi, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.
Accorgimenti per la Polvere di Genghis Khan Brain
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.
Malattie e parassiti della Polvere di Genghis Khan Brain
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità della Polvere di Genghis Khan Brain
la Polvere di Genghis Khan Brain ha una piccantezza molto elevata: va usata a pizzichi minimi per hot sauce artigianali o come sfida per i più audaci.
Proprietà della Polvere di Genghis Khan Brain
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore intenso, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali della Polvere di Genghis Khan Brain
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g