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Polvere di California Reaper red
Nuovo prodotto
[1.600.000 SHU][F5][C.Chinense] Ibrido estremamente piccante ottenuto incrociando il Carolina Reaper con lo Yais Ghost Scorpion Red.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di California Reaper red
- La pianta della Polvere di California Reaper red
- Come seminare la Polvere di California Reaper red
- Come coltivare la Polvere di California Reaper red
- Accorgimenti per la Polvere di California Reaper red
- Malattie e parassiti della Polvere di California Reaper red
- Usi e curiosità della Polvere di California Reaper red
- Proprietà della Polvere di California Reaper red
- Valori nutrizionali della Polvere di California Reaper red
Polvere di California Reaper red
La Polvere di California Reaper red è ottenuta dalla macinazione fine dei frutti rosso intenso di questa variante del celebre Carolina Reaper.
La pianta della Polvere di California Reaper red
pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce baccelli rosso brillante dalla superficie bitorzoluta con caratteristico codino appuntito.
Come seminare la Polvere di California Reaper red
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.
Come coltivare la Polvere di California Reaper red
essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore acceso e gli aromi, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.
Accorgimenti per la Polvere di California Reaper red
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.
Malattie e parassiti della Polvere di California Reaper red
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità della Polvere di California Reaper red
la Polvere di California Reaper red ha una piccantezza estrema, tra le più alte al mondo: va usata a pizzichi minimi per hot sauce artigianali o come sfida per i veri appassionati.
Proprietà della Polvere di California Reaper red
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore record, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali della Polvere di California Reaper red
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g