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Polvere di Trinidad Scorpion yellow
Nuovo prodotto
[1.500.000 SHU][C.Chinense] Variante gialla del Trinidad Moruga Scorpion che si contraddistingue per un sapore piccante e al tempo stesso fruttato.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Trinidad Scorpion yellow
- La pianta della Polvere di Trinidad Scorpion yellow
- Come seminare la Polvere di Trinidad Scorpion yellow
- Come coltivare la Polvere di Trinidad Scorpion yellow
- Accorgimenti per la Polvere di Trinidad Scorpion yellow
- Malattie e parassiti della Polvere di Trinidad Scorpion yellow
- Usi e curiosità della Polvere di Trinidad Scorpion yellow
- Proprietà della Polvere di Trinidad Scorpion yellow
- Valori nutrizionali della Polvere di Trinidad Scorpion yellow
Polvere di Trinidad Scorpion yellow
La Polvere di Trinidad Scorpion yellow nasce dalla macinazione della variante gialla dello Scorpion, dal profilo aromatico fruttato e agrumato.
La pianta della Polvere di Trinidad Scorpion yellow
pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce baccelli giallo dorato dalla superficie bitorzoluta con caratteristico pungiglione finale.
Come seminare la Polvere di Trinidad Scorpion yellow
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.
Come coltivare la Polvere di Trinidad Scorpion yellow
essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore dorato e il profumo fruttato, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.
Accorgimenti per la Polvere di Trinidad Scorpion yellow
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.
Malattie e parassiti della Polvere di Trinidad Scorpion yellow
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità della Polvere di Trinidad Scorpion yellow
la Polvere di Trinidad Scorpion yellow ha una piccantezza estrema con note fruttate: va usata a pizzichi minimi per hot sauce chiare o come sfida per gli intenditori.
Proprietà della Polvere di Trinidad Scorpion yellow
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore record, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali della Polvere di Trinidad Scorpion yellow
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g