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Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
Nuovo prodotto
[1.500.000 SHU][C.Chinense] Variante verde del Trinidad Moruga Scorpion che si contraddistingue per un sapore fruttato e non eccessivamente piccante.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
- La pianta della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
- Come seminare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
- Come coltivare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
- Accorgimenti per la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
- Malattie e parassiti della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
- Usi e curiosità della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
- Proprietà della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
- Valori nutrizionali della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
La Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green nasce dalla macinazione della variante verde dello Scorpion, raccolta prima della maturazione completa.
La pianta della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce baccelli verde brillante dalla superficie bitorzoluta con caratteristico pungiglione finale.
Come seminare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.
Come coltivare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore verde e le note erbacee, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.
Accorgimenti per la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.
Malattie e parassiti della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green ha una piccantezza estrema con note vegetali: va usata a pizzichi minimi per hot sauce verdi o salse piccanti particolari.
Proprietà della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore record, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion green
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g