Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

• Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white
• La pianta della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white
• Come seminare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white
• Come coltivare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white
• Accorgimenti per la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white
• Malattie e parassiti della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white
• Usi e curiosità della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white
• Proprietà della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white
• Valori nutrizionali della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

La Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white nasce dalla macinazione della rara variante bianco-crema dello Scorpion, dal profilo aromatico delicato.

La pianta della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce baccelli color crema dalla superficie bitorzoluta con caratteristico pungiglione finale.

Come seminare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.

Come coltivare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore chiaro e gli aromi delicati, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.

Accorgimenti per la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.

Malattie e parassiti della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.

Usi e curiosità della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white ha una piccantezza estrema nonostante l'aspetto delicato: va usata a pizzichi minimi per hot sauce chiare o creazioni particolari.

Proprietà della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore record, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.

Valori nutrizionali della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion white

• Calorie: circa 280 kcal
• Proteine: 12 g
• Carboidrati: 50 g
• Grassi: 5 g
• Fibre: 30 g