Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

• Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate
• La pianta della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate
• Come seminare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate
• Come coltivare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate
• Accorgimenti per la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate
• Malattie e parassiti della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate
• Usi e curiosità della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate
• Proprietà della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate
• Valori nutrizionali della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

La Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate nasce dalla macinazione della variante color cioccolato dello Scorpion, dal profilo affumicato e terroso.

La pianta della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce baccelli marrone scuro dalla superficie bitorzoluta con caratteristico pungiglione finale.

Come seminare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.

Come coltivare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore scuro e le note affumicate, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.

Accorgimenti per la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.

Malattie e parassiti della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.

Usi e curiosità della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate ha una piccantezza estrema con note affumicate: va usata a pizzichi minimi per hot sauce scure o marinature intense.

Proprietà della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore record, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.

Valori nutrizionali della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion chocolate

• Calorie: circa 280 kcal
• Proteine: 12 g
• Carboidrati: 50 g
• Grassi: 5 g
• Fibre: 30 g