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Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
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[1.500.000 SHU][C.Chinense] Versione color pesca del Trinidad Moruga Scorpion che si contraddistingue per un sapore gradevole: estremamente piccante e fruttato al tempo stesso.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
- La pianta della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
- Come seminare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
- Come coltivare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
- Accorgimenti per la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
- Malattie e parassiti della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
- Usi e curiosità della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
- Proprietà della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
- Valori nutrizionali della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
La Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach nasce dalla macinazione della variante color pesca dello Scorpion, dal profilo fruttato e delicato.
La pianta della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce baccelli color pesca dalla superficie bitorzoluta con caratteristico pungiglione finale.
Come seminare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.
Come coltivare la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore pesca e le note fruttate, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.
Accorgimenti per la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.
Malattie e parassiti della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
la Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach ha una piccantezza estrema con note fruttate: va usata a pizzichi minimi per hot sauce dal profilo fruttato o marinature originali.
Proprietà della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore record, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali della Polvere di Trinidad Moruga Scorpion peach
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g