Polvere di Wartryx

• Polvere di Wartryx
• La pianta della Polvere di Wartryx
• Come seminare la Polvere di Wartryx
• Come coltivare la Polvere di Wartryx
• Accorgimenti per la Polvere di Wartryx
• Malattie e parassiti della Polvere di Wartryx
• Usi e curiosità della Polvere di Wartryx
• Proprietà della Polvere di Wartryx
• Valori nutrizionali della Polvere di Wartryx

Polvere di Wartryx

La Polvere di Wartryx è ottenuta dalla macinazione fine dei frutti bitorzoluti di questo ibrido superhot dal nome che richiama la sua superficie verrucosa.

La pianta della Polvere di Wartryx

pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce baccelli dalla superficie molto irregolare e bitorzoluta, tipica dei superhot ibridi.

Come seminare la Polvere di Wartryx

polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.

Come coltivare la Polvere di Wartryx

essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore e gli aromi, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.

Accorgimenti per la Polvere di Wartryx

va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.

Malattie e parassiti della Polvere di Wartryx

durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.

Usi e curiosità della Polvere di Wartryx

la Polvere di Wartryx ha una piccantezza molto elevata: va usata a pizzichi minimi per hot sauce artigianali o come sfida per collezionisti.

Proprietà della Polvere di Wartryx

concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore intenso, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.

Valori nutrizionali della Polvere di Wartryx

• Calorie: circa 280 kcal
• Proteine: 12 g
• Carboidrati: 50 g
• Grassi: 5 g
• Fibre: 30 g