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Polvere di Jais Ghost Scorpion red
Nuovo prodotto
[1.100.000 SHU] Varietà statunitense nato dall'incrocio del Bhut Jolokia e il Trinidad Moruga Scorpion. La polvere sprigiona un sapore forte e intenso e la piccantezza, il è percepita dopo qualche secondo.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Jais Ghost Scorpion red
- La pianta del Polvere di Jais Ghost Scorpion red
- Come seminare il Polvere di Jais Ghost Scorpion red
- Come coltivare il Polvere di Jais Ghost Scorpion red
- Accorgimenti per il Polvere di Jais Ghost Scorpion red
- Malattie e parassiti del Polvere di Jais Ghost Scorpion red
- Usi e curiosità del Polvere di Jais Ghost Scorpion red
- Proprietà del Polvere di Jais Ghost Scorpion red
- Valori nutrizionali del Polvere di Jais Ghost Scorpion red
Polvere di Jais Ghost Scorpion red
La Polvere di Jais Ghost Scorpion red è ottenuta dalla macinazione dei baccelli rossi di questo ibrido tra Bhut Jolokia e Trinidad Scorpion.
La pianta del Polvere di Jais Ghost Scorpion red
pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce frutti dalla superficie rugosa e bitorzoluta, spesso con un caratteristico codino appuntito.
Come seminare il Polvere di Jais Ghost Scorpion red
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.
Come coltivare il Polvere di Jais Ghost Scorpion red
essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore rosso vivo e gli aromi fruttati, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.
Accorgimenti per il Polvere di Jais Ghost Scorpion red
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.
Malattie e parassiti del Polvere di Jais Ghost Scorpion red
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità del Polvere di Jais Ghost Scorpion red
la Polvere di Jais Ghost Scorpion red ha una piccantezza estrema (800.000-1.100.000 SHU) con note fruttate: va usata a pizzichi minimi in hot sauce e marinature.
Proprietà del Polvere di Jais Ghost Scorpion red
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore intenso, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali del Polvere di Jais Ghost Scorpion red
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g