Nessun prodotto
Peperoncino in polvere
-
Semi ortaggi
-
Semi ortaggi estivi
- Semi di aglio & bulbilli
- Semi di anguria
- Semi di asparago
- Semi di peperoncino
- Semi barbabietola
- Semi di basilico
- Semi di bieta
- Semi di cavolo
- Semi di cipolla
- Semi di carota
- Semi di carciofi
- Semi di cetriolo
- Semi di fragole
- Semi di fagiolo e fagiolino
- Semi di fava
- Semi di lattuga
- Semi di mais
- Semi di melanzana
- Semi di meloni
- Semi di okra
- Semi di pomodoro
- Semi di pisello
- Semi di porro
- Semi di peperone
- Semi di ravanello
- Semi di rucola
- Semi di scalogno
- Semi di sedano
- Semi di spinacio
- Semi di valeriana
- Semi di zucca
- Semi di zucchina
-
Semi ortaggi invernali
- semi di broccolo
- Semi cavolfiore
- semi di cavolo
- Semi di finocchio
- Semi di lattuga
- semi di cicoria
- Semi di radicchio
- Semi di rucola
- Semi di barbabietola
- Semi di scarola
- Semi di cipolla
- Semi di basilico
- Semi di bieta e bietina
- Semi di carciofo
- Semi di carota
- Semi di cetriolo
- Semi di fagiolo
- Semi di indivia
- Semi di porro
- Semi di prezzemolo
- Semi di sedano
- Semi di spinacio
- Semi di valeriana
-
Semi ortaggi estivi
- Peperoncini secchi
- Peperoncino in polvere
- Semi erbe aromatiche
- Semi prati e tappeti erbosi
- Semi fiori ornamentali
- Fertilizzante liquido
- Fertilizzante solido
- Spezie
- eBook
- Bulbi
- Starter kit / Micro orto
- Idea regalo / Bomboniere
- Patate e tuberi da semina
- Buoni regalo digitali
Visualizza ingrandito
Polvere di Big Red Mama
Nuovo prodotto
[1.000.000 SHU] Nato dall'incrocio del Naga Morich e il 7 Pot Douglah, il Big Red Mama è la variante rosso fuoco del Big Black Mama. La polvere sprigiona un sapore aromatico molto fruttato e al tempo stesso estremamente piccante.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Big Red Mama
- La pianta del Polvere di Big Red Mama
- Come seminare il Polvere di Big Red Mama
- Come coltivare il Polvere di Big Red Mama
- Accorgimenti per il Polvere di Big Red Mama
- Malattie e parassiti del Polvere di Big Red Mama
- Usi e curiosità del Polvere di Big Red Mama
- Proprietà del Polvere di Big Red Mama
- Valori nutrizionali del Polvere di Big Red Mama
Polvere di Big Red Mama
La Polvere di Big Red Mama è ottenuta dalla macinazione dei grandi baccelli rossi di questo ibrido tra Naga Morich e Trinidad Douglah.
La pianta del Polvere di Big Red Mama
pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce frutti voluminosi e bitorzoluti dalla buccia grinzosa color rosso intenso.
Come seminare il Polvere di Big Red Mama
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.
Come coltivare il Polvere di Big Red Mama
essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore rosso acceso e le note fruttate/agrumate, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.
Accorgimenti per il Polvere di Big Red Mama
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.
Malattie e parassiti del Polvere di Big Red Mama
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità del Polvere di Big Red Mama
la Polvere di Big Red Mama ha una piccantezza estrema (oltre 1.000.000 SHU) con un gradevole aroma fruttato: va usata a pizzichi minimi in hot sauce e marinature.
Proprietà del Polvere di Big Red Mama
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore intenso, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali del Polvere di Big Red Mama
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g