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Polvere di Testa rossa Drax
Nuovo prodotto
[1.000.000 SHU][C.Chinense] La polvere del peperoncino Testa rossa Drax sprigiona un aroma pungente e una piccantezza estrema.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Testa rossa Drax
- La pianta del Polvere di Testa rossa Drax
- Come seminare il Polvere di Testa rossa Drax
- Come coltivare il Polvere di Testa rossa Drax
- Accorgimenti per il Polvere di Testa rossa Drax
- Malattie e parassiti del Polvere di Testa rossa Drax
- Usi e curiosità del Polvere di Testa rossa Drax
- Proprietà del Polvere di Testa rossa Drax
- Valori nutrizionali del Polvere di Testa rossa Drax
Polvere di Testa rossa Drax
La Polvere di Testa rossa Drax è ottenuta dalla macinazione dei baccelli rossi di questa creazione dell'azienda agricola italiana Drax.
La pianta del Polvere di Testa rossa Drax
pianta di origine, della specie Capsicum chinense, di taglia media, produce frutti abbondanti e piuttosto pesanti dalla superficie regolare ma leggermente grinzosa.
Come seminare il Polvere di Testa rossa Drax
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.
Come coltivare il Polvere di Testa rossa Drax
essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore rosso intenso e gli aromi, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.
Accorgimenti per il Polvere di Testa rossa Drax
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.
Malattie e parassiti del Polvere di Testa rossa Drax
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità del Polvere di Testa rossa Drax
la Polvere di Testa rossa Drax ha una piccantezza molto alta (circa 1.000.000 SHU): va usata a pizzichi minimi in hot sauce artigianali e piatti dal gusto deciso.
Proprietà del Polvere di Testa rossa Drax
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore intenso, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali del Polvere di Testa rossa Drax
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g