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Polvere di Big Riot chocolate
Nuovo prodotto
[950.000 SHU][C.Chinense][F3] Nato dall'incrocio del Big Black Mama e il BubbleGum 7 Pot, il peperoncino Big Riot Chocolate è estremamente piccante e si sposa perfettamente a sapori aromatizzati o speziati.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Big Riot chocolate
- La pianta del Polvere di Big Riot chocolate
- Come seminare il Polvere di Big Riot chocolate
- Come coltivare il Polvere di Big Riot chocolate
- Accorgimenti per il Polvere di Big Riot chocolate
- Malattie e parassiti del Polvere di Big Riot chocolate
- Usi e curiosità del Polvere di Big Riot chocolate
- Proprietà del Polvere di Big Riot chocolate
- Valori nutrizionali del Polvere di Big Riot chocolate
Polvere di Big Riot chocolate
La Polvere di Big Riot chocolate è ottenuta dalla macinazione dei grandi baccelli color cioccolato di questo ibrido tra Big Black Mama e Bubblegum 7 Pot.
La pianta del Polvere di Big Riot chocolate
pianta di origine, della specie Capsicum chinense, produce frutti grandi e non ancora completamente stabili, dalla buccia grinzosa color marrone scuro.
Come seminare il Polvere di Big Riot chocolate
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, essiccati e macinati dopo la raccolta autunnale.
Come coltivare il Polvere di Big Riot chocolate
essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il colore scuro e le note fruttate, seguita da una macinazione fine che elimina i semi più grossolani.
Accorgimenti per il Polvere di Big Riot chocolate
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela: bastano poche briciole per insaporire un intero piatto.
Malattie e parassiti del Polvere di Big Riot chocolate
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità del Polvere di Big Riot chocolate
la Polvere di Big Riot chocolate ha una piccantezza estrema (circa 950.000 SHU) con un gradevole aroma fruttato: va usata a pizzichi minimi in hot sauce scure e marinature intense.
Proprietà del Polvere di Big Riot chocolate
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore record, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali del Polvere di Big Riot chocolate
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g