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Polvere di Lord Ruthvendo
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[900.000 SHU][C.Chinense] Il peperoncino Lord Ruthvendo prende il nome dal protagonista del racconto "Il vampiro" e si contraddistingue per un sapore intenso e forte.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Lord Ruthvendo
- La pianta del Polvere di Lord Ruthvendo
- Come seminare il Polvere di Lord Ruthvendo
- Come coltivare il Polvere di Lord Ruthvendo
- Accorgimenti per il Polvere di Lord Ruthvendo
- Malattie e parassiti del Polvere di Lord Ruthvendo
- Usi e curiosità del Polvere di Lord Ruthvendo
- Proprietà del Polvere di Lord Ruthvendo
- Valori nutrizionali del Polvere di Lord Ruthvendo
Polvere di Lord Ruthvendo
La Polvere di Lord Ruthvendo nasce dalla macinazione di questa varietà tutta italiana creata dall'azienda Drax, il cui nome richiama il protagonista del romanzo "Il Vampiro" di John William Polidori.
La pianta del Polvere di Lord Ruthvendo
pianta di origine, della specie Capsicum chinense e variante del Black Naga, è grande e robusta, con frutti molto rugosi che possono superare i 10 cm di lunghezza.
Come seminare il Polvere di Lord Ruthvendo
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, raccolti a piena maturazione quando la buccia diventa marrone scuro quasi nero.
Come coltivare il Polvere di Lord Ruthvendo
essiccazione lenta preserva l'aroma intenso dei frutti, seguita da una macinazione fine che restituisce una polvere scura e omogenea.
Accorgimenti per il Polvere di Lord Ruthvendo
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con cautela: pochi grammi bastano per rendere piccante un intero piatto.
Malattie e parassiti del Polvere di Lord Ruthvendo
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità del Polvere di Lord Ruthvendo
la Polvere di Lord Ruthvendo ha una piccantezza estrema (circa 900.000 SHU) con un sapore forte e intenso: perfetta a piccole dosi in salse scure, marinature e stufati.
Proprietà del Polvere di Lord Ruthvendo
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali del Polvere di Lord Ruthvendo
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g