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Polvere di Fatalii red
Nuovo prodotto
[325.000 SHU][Ibrido F2] Varietà appartenente alla specie Capsicum Chinense della famiglia Habanero, Fatalii red ha origini caraibiche ma è conosciuta nel resto del mondo ed è particolarmente apprezzata in Italia. La polvere ottenuta si contraddistingue per un sapore intenso, piccante e con note aromatiche e fruttate.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Fatalii red
- La pianta del Polvere di Fatalii red
- Come seminare il Polvere di Fatalii red
- Come coltivare il Polvere di Fatalii red
- Accorgimenti per il Polvere di Fatalii red
- Malattie e parassiti del Polvere di Fatalii red
- Usi e curiosità del Polvere di Fatalii red
- Proprietà del Polvere di Fatalii red
- Valori nutrizionali del Polvere di Fatalii red
Polvere di Fatalii red
La Polvere di Fatalii red è ottenuta dalla macinazione della variante rossa di questo peperoncino africano dal profilo aromatico agrumato, cugino piccante dell'habanero.
La pianta del Polvere di Fatalii red
pianta di origine, Capsicum chinense, originaria dell'Africa centrale, produce frutti conici che maturano dal verde a un rosso brillante.
Come seminare il Polvere di Fatalii red
polvere si ricava da frutti coltivati con semina anticipata a gennaio-febbraio in semenzaio riscaldato, necessaria per il completo sviluppo della pianta.
Come coltivare il Polvere di Fatalii red
essiccazione lenta preserva le note agrumate caratteristiche del Fatalii, seguita da macinazione fine che produce una polvere rosso vivo dal profumo intenso e citrico.
Accorgimenti per il Polvere di Fatalii red
va conservata in contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con attenzione data l'elevata piccantezza.
Malattie e parassiti del Polvere di Fatalii red
durante la lavorazione occorre indossare guanti, occhiali protettivi e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie.
Usi e curiosità del Polvere di Fatalii red
la Polvere di Fatalii red ha una piccantezza molto elevata (oltre 300.000 SHU) con note agrumate, ideale per salse fruit-based, marinate per pesce e piatti della cucina fusion.
Proprietà del Polvere di Fatalii red
concentra capsaicina in dosi elevate, con effetti stimolanti su metabolismo e circolazione, oltre a un ricco apporto di vitamina C.
Valori nutrizionali del Polvere di Fatalii red
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g