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Polvere di Habanero Red Savina
Nuovo prodotto
[350.000 SHU] Tra i peperoncini più piccanti al mondo, l'Habanero Red Savin è stato scoperto casualmente nel lontano 1989 in un campo di Habanero orange. È piccolo e di colore rosso fuoco, la polvere ottenuta si contraddistingue per una pizzantezza estrema.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Habanero Red Savina
- La pianta del Polvere di Habanero Red Savina
- Come seminare il Polvere di Habanero Red Savina
- Come coltivare il Polvere di Habanero Red Savina
- Accorgimenti per il Polvere di Habanero Red Savina
- Malattie e parassiti del Polvere di Habanero Red Savina
- Usi e curiosità del Polvere di Habanero Red Savina
- Proprietà del Polvere di Habanero Red Savina
- Valori nutrizionali del Polvere di Habanero Red Savina
Polvere di Habanero Red Savina
La Polvere di Habanero Red Savina nasce dalla macinazione di questa cultivar leggendaria, per anni detentrice del record Guinness come peperoncino più piccante al mondo.
La pianta del Polvere di Habanero Red Savina
pianta di origine, Capsicum chinense, produce frutti tondeggianti rosso intenso, più piccanti della varietà habanero standard da cui deriva per selezione.
Come seminare il Polvere di Habanero Red Savina
polvere si ricava da frutti coltivati con semina anticipata a gennaio-febbraio in semenzaio riscaldato, condizione necessaria per la piena maturazione.
Come coltivare il Polvere di Habanero Red Savina
essiccazione lenta e controllata precede la macinazione fine, che produce una polvere rosso scuro dal profumo fruttato molto intenso e persistente.
Accorgimenti per il Polvere di Habanero Red Savina
va conservata in contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con estrema cautela data la piccantezza record di questa cultivar.
Malattie e parassiti del Polvere di Habanero Red Savina
durante la lavorazione sono indispensabili guanti, occhiali protettivi e mascherina, poiché la polvere concentrata irrita fortemente pelle, occhi e vie respiratorie.
Usi e curiosità del Polvere di Habanero Red Savina
la Polvere di Habanero Red Savina ha una piccantezza estrema (fino a 500.000 SHU), ideale per salse hot sauce professionali, marinate estreme e miscele piccanti da collezionisti.
Proprietà del Polvere di Habanero Red Savina
concentra capsaicina in dosi molto elevate, con effetti stimolanti su metabolismo e circolazione, oltre a un buon apporto di vitamina C.
Valori nutrizionali del Polvere di Habanero Red Savina
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g