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Polvere di Fatalii
Nuovo prodotto
[325.000 SHU] Varietà appartenente alla specie Capsicum Chinense della famiglia Habanero, Fatalii ha origini caraibiche ma è conosciuta nel resto del mondo ed è particolarmente apprezzata in Italia. La polvere ottenuta si contraddistingue per un sapore intenso, piccante e con note aromatiche e fruttate.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Fatalii
- La pianta del Polvere di Fatalii
- Come seminare il Polvere di Fatalii
- Come coltivare il Polvere di Fatalii
- Accorgimenti per il Polvere di Fatalii
- Malattie e parassiti del Polvere di Fatalii
- Usi e curiosità del Polvere di Fatalii
- Proprietà del Polvere di Fatalii
- Valori nutrizionali del Polvere di Fatalii
Polvere di Fatalii
La Polvere di Fatalii è ottenuta dalla macinazione della varietà originale gialla di questo peperoncino africano, apprezzato per il suo aroma agrumato molto pronunciato.
La pianta del Polvere di Fatalii
pianta di origine, Capsicum chinense, originaria dell'Africa centrale, produce frutti conici che a maturazione assumono un colore giallo brillante.
Come seminare il Polvere di Fatalii
polvere si ricava da frutti coltivati con semina anticipata a gennaio-febbraio in semenzaio riscaldato, necessaria per il completo sviluppo della pianta.
Come coltivare il Polvere di Fatalii
essiccazione lenta preserva le intense note agrumate del Fatalii, seguita da macinazione fine che produce una polvere giallo dorato dal profumo citrico penetrante.
Accorgimenti per il Polvere di Fatalii
va conservata in contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con attenzione data l'elevata piccantezza.
Malattie e parassiti del Polvere di Fatalii
durante la lavorazione occorre indossare guanti, occhiali protettivi e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie.
Usi e curiosità del Polvere di Fatalii
la Polvere di Fatalii ha una piccantezza molto elevata (125.000-325.000 SHU) con dominanti note agrumate, ideale per salse piccanti fruttate, chutney e abbinamenti con pesce e crostacei.
Proprietà del Polvere di Fatalii
concentra capsaicina in dosi elevate, con effetti stimolanti su metabolismo e circolazione, oltre a un ricco apporto di vitamina C.
Valori nutrizionali del Polvere di Fatalii
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g