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Polvere di Habanero chocolate
Nuovo prodotto
[250.000 SHU][C.Chinense] Conosciuto anche con il nome di Black Congo, il peperoncino Habanero chocolate, di origini giamaicane, è molto piccante . La polvere di questa varietà si contraddistingue, non solo per la sua estrema piccantezza, ma anche per le note aromatiche al cioccolato.
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Dettagli
- Polvere di Habanero Chocolate
- La pianta del Polvere di Habanero Chocolate
- Come seminare il Polvere di Habanero Chocolate
- Come coltivare il Polvere di Habanero Chocolate
- Accorgimenti per il Polvere di Habanero Chocolate
- Malattie e parassiti del Polvere di Habanero Chocolate
- Usi e curiosità del Polvere di Habanero Chocolate
- Proprietà del Polvere di Habanero Chocolate
- Valori nutrizionali del Polvere di Habanero Chocolate
Polvere di Habanero Chocolate
La Polvere di Habanero Chocolate nasce dalla macinazione di questa variante bruna dell'habanero, dal profilo aromatico più affumicato e terroso rispetto alla versione arancione classica.
La pianta del Polvere di Habanero Chocolate
pianta di origine, Capsicum chinense, produce frutti tondeggianti che maturano assumendo una tonalità marrone scuro, quasi cioccolato.
Come seminare il Polvere di Habanero Chocolate
polvere si ricava da frutti coltivati con semina anticipata a gennaio-febbraio in semenzaio riscaldato, necessaria per la piena maturazione.
Come coltivare il Polvere di Habanero Chocolate
essiccazione lenta accentua le note affumicate tipiche di questa varietà, seguita da macinazione fine che produce una polvere bruna dal profumo intenso e terroso.
Accorgimenti per il Polvere di Habanero Chocolate
va conservata in contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con attenzione data la piccantezza elevata.
Malattie e parassiti del Polvere di Habanero Chocolate
durante la lavorazione occorre indossare guanti, occhiali protettivi e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie.
Usi e curiosità del Polvere di Habanero Chocolate
la Polvere di Habanero Chocolate ha una piccantezza elevata (100.000-425.000 SHU) con note affumicate e terrose, ideale per salse scure, marinate per carni alla griglia e piatti dal gusto intenso.
Proprietà del Polvere di Habanero Chocolate
concentra capsaicina in dosi elevate, con effetti stimolanti su metabolismo e circolazione, oltre a un ricco apporto di vitamina C.
Valori nutrizionali del Polvere di Habanero Chocolate
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g