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Nuovo Polvere di Habanero Orange Blob Visualizza ingrandito

Polvere di Habanero Orange Blob

Nuovo prodotto

[250.000 SHU][C.Chinense] Scoperto negli Stati Uniti, il peperoncino Habanero Orange Blob appartiene alla famiglia del Capsicum Chinense e si pensa sia un incrocio fra un Habanero classico e una varietà del Capsicum Baccatum.  La polvere che se ne ricava è estremamente piccante e sprigiona un sapore fruttato e agrodolce.

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Dettagli

Polvere di Habanero Orange Blob

La Polvere di Habanero Orange Blob si ottiene dalla macinazione di questa variante dai frutti irregolari e bitorzoluti, dall'aspetto rustico ma dal profumo intenso.

La pianta del Polvere di Habanero Orange Blob

pianta di origine, Capsicum chinense, produce frutti dalla forma bitorzoluta e irregolare, arancione a piena maturazione.

Come seminare il Polvere di Habanero Orange Blob

polvere si ricava da frutti coltivati con semina anticipata a gennaio-febbraio in semenzaio riscaldato, necessaria per la piena maturazione.

Come coltivare il Polvere di Habanero Orange Blob

essiccazione lenta preserva l'aroma intenso della varietà, seguita da macinazione fine che produce una polvere arancione dal profumo fruttato marcato.

Accorgimenti per il Polvere di Habanero Orange Blob

va conservata in contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con attenzione data la piccantezza elevata.

Malattie e parassiti del Polvere di Habanero Orange Blob

durante la lavorazione occorre indossare guanti, occhiali protettivi e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie.

Usi e curiosità del Polvere di Habanero Orange Blob

la Polvere di Habanero Orange Blob ha una piccantezza elevata (100.000-350.000 SHU) con note fruttate marcate, ideale per salse robuste, marinate e piatti dal carattere deciso.

Proprietà del Polvere di Habanero Orange Blob

concentra capsaicina in dosi elevate, con effetti stimolanti su metabolismo e circolazione, oltre a un ricco apporto di vitamina C.

Valori nutrizionali del Polvere di Habanero Orange Blob

  • Calorie: circa 280 kcal
  • Proteine: 12 g
  • Carboidrati: 50 g
  • Grassi: 5 g
  • Fibre: 30 g