Peperoncino in polvere

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Polvere di Habanero chocolate long Visualizza ingrandito

Polvere di Habanero chocolate long

Nuovo prodotto

[250.000 SHU][C.Chinense] Versione più lunga dell'Habanero chocolate, il peperoncino Habanero chocolate long sprigiona un'estrema piccantezza dalle note aromatiche che ricordano il sapore del cioccolato. 

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Dettagli

Polvere di Habanero Chocolate Long

La Polvere di Habanero Chocolate Long nasce dalla macinazione di questa variante bruna dai frutti allungati, diversa dal chocolate classico per forma e resa in polvere.

La pianta del Polvere di Habanero Chocolate Long

pianta di origine, Capsicum chinense, produce frutti allungati e affusolati che maturano in una tonalità marrone scuro.

Come seminare il Polvere di Habanero Chocolate Long

polvere si ricava da frutti coltivati con semina anticipata a gennaio-febbraio in semenzaio riscaldato, necessaria per la piena maturazione.

Come coltivare il Polvere di Habanero Chocolate Long

essiccazione lenta accentua le note affumicate tipiche della varietà, seguita da macinazione fine che produce una polvere bruna dal profumo intenso e persistente.

Accorgimenti per il Polvere di Habanero Chocolate Long

va conservata in contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con attenzione data la piccantezza elevata.

Malattie e parassiti del Polvere di Habanero Chocolate Long

durante la lavorazione occorre indossare guanti, occhiali protettivi e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie.

Usi e curiosità del Polvere di Habanero Chocolate Long

la Polvere di Habanero Chocolate Long ha una piccantezza elevata (100.000-425.000 SHU) con note affumicate marcate, ideale per salse scure, marinate intense e piatti dal gusto deciso.

Proprietà del Polvere di Habanero Chocolate Long

concentra capsaicina in dosi elevate, con effetti stimolanti su metabolismo e circolazione, oltre a un ricco apporto di vitamina C.

Valori nutrizionali del Polvere di Habanero Chocolate Long

  • Calorie: circa 280 kcal
  • Proteine: 12 g
  • Carboidrati: 50 g
  • Grassi: 5 g
  • Fibre: 30 g