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Polvere di Pimenta de Neyde
Nuovo prodotto
[200.000 SHU] Originario del Brasile, il peperoncino Pimenta de Neyde nasce dall'incrocio del Capsicum Chinense e il Capisicum Annuum. I frutti nero/viola hanno una forma allungata e la polvere che se ne ricava è estremamente piccante e sprigiona un sapore fruttato.
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Dettagli
- Polvere di Pimenta de Neyde
- La pianta del Polvere di Pimenta de Neyde
- Come seminare il Polvere di Pimenta de Neyde
- Come coltivare il Polvere di Pimenta de Neyde
- Accorgimenti per il Polvere di Pimenta de Neyde
- Malattie e parassiti del Polvere di Pimenta de Neyde
- Usi e curiosità del Polvere di Pimenta de Neyde
- Proprietà del Polvere di Pimenta de Neyde
- Valori nutrizionali del Polvere di Pimenta de Neyde
Polvere di Pimenta de Neyde
La Polvere di Pimenta de Neyde si ottiene dalla macinazione di questa varietà brasiliana dai piccoli frutti a goccia, tra le più apprezzate delle collezioni sudamericane.
La pianta del Polvere di Pimenta de Neyde
pianta di origine, Capsicum chinense, originaria del Brasile, produce piccoli frutti a forma di goccia su una pianta molto produttiva.
Come seminare il Polvere di Pimenta de Neyde
polvere si ricava da frutti coltivati con semina anticipata a gennaio-febbraio in semenzaio riscaldato, necessaria per la piena maturazione.
Come coltivare il Polvere di Pimenta de Neyde
essiccazione lenta preserva le note fruttate della varietà, seguita da macinazione fine che produce una polvere dal profumo intenso e caratteristico.
Accorgimenti per il Polvere di Pimenta de Neyde
va conservata in contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con attenzione data la piccantezza elevata.
Malattie e parassiti del Polvere di Pimenta de Neyde
durante la lavorazione occorre indossare guanti, occhiali protettivi e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie.
Usi e curiosità del Polvere di Pimenta de Neyde
la Polvere di Pimenta de Neyde ha una piccantezza elevata, con note fruttate intense, ideale per la cucina brasiliana, salse piccanti e piatti a base di riso e fagioli.
Proprietà del Polvere di Pimenta de Neyde
concentra capsaicina in dosi elevate, con effetti stimolanti su metabolismo e circolazione, oltre a un ricco apporto di vitamina C.
Valori nutrizionali del Polvere di Pimenta de Neyde
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g