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Polvere di Pimenta de Neyde yellow
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[200.000 SHU][F1] Versione gialla del Pimenta da Nayde, il peperoncino Pimenta de Neyde yellow è di origine brasiliana. La polvere ottenuta è estremamente piccante e sprigiona un sapore fruttato.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
- La pianta del Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
- Come seminare il Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
- Come coltivare il Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
- Accorgimenti per il Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
- Malattie e parassiti del Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
- Usi e curiosità del Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
- Proprietà del Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
- Valori nutrizionali del Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
La Polvere di Pimenta de Neyde Yellow si ottiene dalla macinazione della variante gialla di questa cultivar brasiliana, dal profilo più agrumato rispetto alla versione base.
La pianta del Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
pianta di origine, Capsicum chinense, produce piccoli frutti a goccia che maturano in un giallo brillante.
Come seminare il Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
polvere si ricava da frutti coltivati con semina anticipata a gennaio-febbraio in semenzaio riscaldato, necessaria per la piena maturazione.
Come coltivare il Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
essiccazione lenta preserva le note agrumate della varietà, seguita da macinazione fine che produce una polvere gialla dal profumo fresco.
Accorgimenti per il Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
va conservata in contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con attenzione data la piccantezza elevata.
Malattie e parassiti del Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
durante la lavorazione occorre indossare guanti, occhiali protettivi e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie.
Usi e curiosità del Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
la Polvere di Pimenta de Neyde Yellow ha una piccantezza elevata, con note agrumate, ideale per la cucina brasiliana, salse chiare e piatti a base di pesce.
Proprietà del Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
concentra capsaicina in dosi elevate, con effetti stimolanti su metabolismo e circolazione, oltre a un ricco apporto di vitamina C.
Valori nutrizionali del Polvere di Pimenta de Neyde Yellow
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g