Polvere di Black Pearl

• Polvere di Black Pearl
• La pianta del Polvere di Black Pearl
• Come seminare il Polvere di Black Pearl
• Come coltivare il Polvere di Black Pearl
• Accorgimenti per il Polvere di Black Pearl
• Malattie e parassiti del Polvere di Black Pearl
• Usi e curiosità del Polvere di Black Pearl
• Proprietà del Polvere di Black Pearl
• Valori nutrizionali del Polvere di Black Pearl

Polvere di Black Pearl

La Polvere di Black Pearl nasce dalla macinazione dei piccoli frutti essiccati di questa varietà ornamentale, nota per le foglie e i frutti completamente neri e lucenti.

La pianta del Polvere di Black Pearl

Il peperoncino di origine, Capsicum annuum, ha portamento compatto con foglie totalmente nere; nasce da un incrocio tra Royal Black e la varietà 86 Arboretum-1.

Come seminare il Polvere di Black Pearl

Per la produzione dei frutti da essiccare e macinare si semina tra febbraio e marzo, con trapianto dopo le ultime gelate.

Come coltivare il Polvere di Black Pearl

La coltivazione predilige pieno sole, fattore chiave perché le antocianine responsabili del colore nero si sviluppino pienamente.

Accorgimenti per il Polvere di Black Pearl

I piccoli frutti tondeggianti, che virano al rosso a piena maturazione, vanno essiccati completamente prima della macinazione fine.

Malattie e parassiti del Polvere di Black Pearl

Pianta rustica e poco esigente, generalmente resistente alle comuni avversità dell'orto; buona esposizione solare e irrigazione regolare ne favoriscono la salute.

Usi e curiosità del Polvere di Black Pearl

La polvere di Black Pearl ha piccantezza medio-bassa, con gusto e profumo piuttosto neutri, adatta a un uso decorativo e aromatico leggero in cucina.

Proprietà del Polvere di Black Pearl

Contiene capsaicina in quantità contenute, oltre a un buon apporto di vitamina C e antociani conservati dall'essiccazione.

Valori nutrizionali del Polvere di Black Pearl

• Calorie: circa 282 kcal
• Proteine: 12 g
• Carboidrati: 50 g
• Grassi: 15 g
• Fibre: 35 g