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Polvere di Juma! yellow
Nuovo prodotto
[20.000 SHU][F1][C.Annuum] Scoperto nel terreno dell'azienda Diavolo piccante, il peperoncino Juma! yellow ha una forma ad alberello ed è di colore giallo brillante. Il sapore dolce della polvere ricorda quello del peperone.
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Dettagli
- Polvere di Juma! yellow
- La pianta del Polvere di Juma! yellow
- Come seminare il Polvere di Juma! yellow
- Come coltivare il Polvere di Juma! yellow
- Accorgimenti per il Polvere di Juma! yellow
- Malattie e parassiti del Polvere di Juma! yellow
- Usi e curiosità del Polvere di Juma! yellow
- Proprietà del Polvere di Juma! yellow
- Valori nutrizionali del Polvere di Juma! yellow
Polvere di Juma! yellow
La Polvere di Juma! yellow si ottiene macinando questa varietà tutta italiana, nata per caso tra le piante di Jalapearl, dal gusto dolce che ricorda quello del peperone.
La pianta del Polvere di Juma! yellow
Il peperoncino di origine, Capsicum annuum, cresce su una pianta di medie dimensioni a forma di piccolo albero, alta fino a 1 metro, molto frondosa con foglie verde acceso.
Come seminare il Polvere di Juma! yellow
Per la produzione dei frutti da essiccare e macinare si semina tra febbraio e marzo, trapiantando dopo le ultime gelate.
Come coltivare il Polvere di Juma! yellow
La pianta gradisce temperature stabili sopra i 12°C e un'irrigazione regolare senza ristagni; cresce bene anche in vasi di medie dimensioni, facile da coltivare in casa.
Accorgimenti per il Polvere di Juma! yellow
I frutti, abbastanza grandi (fino a 7 cm di lunghezza), hanno una forma simile a quella di un piccolo peperone e virano al giallo brillante a piena maturazione; vanno essiccati completamente prima della macinazione.
Malattie e parassiti del Polvere di Juma! yellow
Va evitato il ristagno idrico che favorisce marciumi radicali; un buon drenaggio previene i principali problemi di questa varietà, generalmente facile da coltivare.
Usi e curiosità del Polvere di Juma! yellow
La polvere di Juma! yellow ha piccantezza bassa, intorno ai 20.000 SHU, con un sapore dolce che ricorda il peperone: perfetta per chi cerca un tocco di piccantezza delicato in salse e condimenti.
Proprietà del Polvere di Juma! yellow
Ricca di capsaicina in dose contenuta e di carotenoidi che le conferiscono il caratteristico colore giallo.
Valori nutrizionali del Polvere di Juma! yellow
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 14 g
- Fibre: 34 g