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Polvere di Jalapearl
Nuovo prodotto
[15.000 SHU][Ibrido F1] Nato nel terreno dell'azienda agricola Diavolo Piccante nell'estate del 2018, il peperoncino Jalapearl è un incrocio tra il Jalapeno e il Black Pearl. La polvere si contraddistingue per una piccantezza medio-alta e un sapore delicato e dolce.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Jalapearl
- La pianta del Polvere di Jalapearl
- Come seminare il Polvere di Jalapearl
- Come coltivare il Polvere di Jalapearl
- Accorgimenti per il Polvere di Jalapearl
- Malattie e parassiti del Polvere di Jalapearl
- Usi e curiosità del Polvere di Jalapearl
- Proprietà del Polvere di Jalapearl
- Valori nutrizionali del Polvere di Jalapearl
Polvere di Jalapearl
La Polvere di Jalapearl si ottiene macinando questo ibrido nato dall'incrocio fra Jalapeño e Black Pearl, che unisce colori sorprendenti a un carattere deciso.
La pianta del Polvere di Jalapearl
Il peperoncino di origine, Capsicum annuum, cresce su una pianta alta e robusta, fino a 120 centimetri, molto frondosa, con foglie ovali verde molto scuro.
Come seminare il Polvere di Jalapearl
Per la produzione dei frutti da essiccare e macinare si semina tra febbraio e marzo, trapiantando dopo le ultime gelate.
Come coltivare il Polvere di Jalapearl
Pianta prolifica e molto ramificata, si adatta sia alla coltivazione in vaso sia in pieno campo; richiede annaffiature regolari e posizione soleggiata.
Accorgimenti per il Polvere di Jalapearl
I frutti maturano passando dal nero al rosso, un contrasto cromatico molto particolare; vanno essiccati completamente prima della macinazione.
Malattie e parassiti del Polvere di Jalapearl
Va evitato il ristagno idrico che favorisce marciumi radicali; pianta generalmente resistente.
Usi e curiosità del Polvere di Jalapearl
La polvere di Jalapearl ha piccantezza bassa, intorno ai 15.000 SHU: perfetta per condimenti dal gusto deciso ma non troppo aggressivo, su carni, sughi e piatti messicani.
Proprietà del Polvere di Jalapearl
Contiene capsaicina in dose moderata e antociani responsabili della colorazione scura dei frutti in fase di maturazione.
Valori nutrizionali del Polvere di Jalapearl
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 14 g
- Fibre: 34 g