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Polvere di Jalapeño yellow
Nuovo prodotto
[15.000 SHU] Originario del Messico, il peperoncino Jalapeño yellow è coltivato prevalentemente negli Stati Uniti ed è conosciuto in tutta Europa. I frutti sono grandi e passano dal verde al giallo intenso una volta maturati. Dalla maturità del frutto dipende il grado di piccantezza che, però, non è mai eccessiva, per questo il peperoncino si adatta a qualsiasi piatto.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Jalapeño yellow
- La pianta del Polvere di Jalapeño yellow
- Come seminare il Polvere di Jalapeño yellow
- Come coltivare il Polvere di Jalapeño yellow
- Accorgimenti per il Polvere di Jalapeño yellow
- Malattie e parassiti del Polvere di Jalapeño yellow
- Usi e curiosità del Polvere di Jalapeño yellow
- Proprietà del Polvere di Jalapeño yellow
- Valori nutrizionali del Polvere di Jalapeño yellow
Polvere di Jalapeño yellow
La Polvere di Jalapeño yellow si ottiene macinando questa variante gialla del celebre peperoncino messicano, dal gusto fresco e leggermente più dolce del classico.
La pianta del Polvere di Jalapeño yellow
Il peperoncino di origine, Capsicum annuum, cresce su una pianta compatta e cespugliosa, alta fino a 90 centimetri, molto produttiva.
Come seminare il Polvere di Jalapeño yellow
Per la produzione dei frutti da essiccare e macinare si semina tra febbraio e marzo, trapiantando dopo le ultime gelate.
Come coltivare il Polvere di Jalapeño yellow
Si adatta bene sia in vaso sia in pieno campo, con annaffiature regolari e posizione soleggiata; produce raccolti abbondanti per tutta l'estate.
Accorgimenti per il Polvere di Jalapeño yellow
I frutti, dalla forma panciuta leggermente allungata, virano dal verde chiaro al giallo brillante a piena maturazione; vanno essiccati completamente prima della macinazione.
Malattie e parassiti del Polvere di Jalapeño yellow
Va evitato il ristagno idrico che favorisce marciumi radicali; pianta resistente e adattabile.
Usi e curiosità del Polvere di Jalapeño yellow
La polvere di Jalapeño yellow ha piccantezza bassa, intorno agli 8.000 SHU: perfetta per guacamole, salse leggere e piatti della cucina Tex-Mex a cui dona anche un tocco di colore.
Proprietà del Polvere di Jalapeño yellow
Contiene capsaicina in dose contenuta e carotenoidi responsabili della vivace colorazione gialla dei frutti essiccati.
Valori nutrizionali del Polvere di Jalapeño yellow
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 14 g
- Fibre: 34 g