Polvere di Jalapeño brown

• Polvere di Jalapeño brown
• La pianta del Polvere di Jalapeño brown
• Come seminare il Polvere di Jalapeño brown
• Come coltivare il Polvere di Jalapeño brown
• Accorgimenti per il Polvere di Jalapeño brown
• Malattie e parassiti del Polvere di Jalapeño brown
• Usi e curiosità del Polvere di Jalapeño brown
• Proprietà del Polvere di Jalapeño brown
• Valori nutrizionali del Polvere di Jalapeño brown

Polvere di Jalapeño brown

La Polvere di Jalapeño brown si ottiene macinando questa variante del celebre peperoncino messicano, che si distingue per la particolare colorazione bruna a maturazione.

La pianta del Polvere di Jalapeño brown

Il peperoncino di origine, Capsicum annuum, cresce su una pianta compatta e cespugliosa, alta fino a 90 centimetri, molto produttiva.

Come seminare il Polvere di Jalapeño brown

Per la produzione dei frutti da essiccare e macinare si semina tra febbraio e marzo, trapiantando dopo le ultime gelate.

Come coltivare il Polvere di Jalapeño brown

Si adatta bene sia in vaso sia in pieno campo, con annaffiature regolari; produce raccolti abbondanti per tutta l'estate.

Accorgimenti per il Polvere di Jalapeño brown

I frutti, dalla forma panciuta leggermente allungata, virano dal verde scuro al caratteristico marrone a piena maturazione; vanno essiccati completamente prima della macinazione.

Malattie e parassiti del Polvere di Jalapeño brown

Va evitato il ristagno idrico che favorisce marciumi radicali; pianta resistente e adattabile.

Usi e curiosità del Polvere di Jalapeño brown

La polvere di Jalapeño brown ha piccantezza bassa, intorno agli 8.000 SHU: perfetta per salse affumicate, marinate e piatti della cucina Tex-Mex.

Proprietà del Polvere di Jalapeño brown

Contiene capsaicina in dose contenuta e vitamina C, oltre a pigmenti responsabili della particolare colorazione bruna dei frutti essiccati.

Valori nutrizionali del Polvere di Jalapeño brown

• Calorie: circa 280 kcal
• Proteine: 12 g
• Carboidrati: 50 g
• Grassi: 14 g
• Fibre: 34 g