Polvere di Jalahot

• Polvere di Jalahot
• La pianta del Polvere di Jalahot
• Come seminare il Polvere di Jalahot
• Come coltivare il Polvere di Jalahot
• Accorgimenti per il Polvere di Jalahot
• Malattie e parassiti del Polvere di Jalahot
• Usi e curiosità del Polvere di Jalahot
• Proprietà del Polvere di Jalahot
• Valori nutrizionali del Polvere di Jalahot

Polvere di Jalahot

La Polvere di Jalahot si ottiene macinando questo ibrido di tipo Jalapeño, molto produttivo e apprezzato per la sua buccia spessa e carnosa.

La pianta del Polvere di Jalahot

Il peperoncino di origine, Capsicum annuum, cresce su una pianta molto rustica, compatta e precoce, adatta sia alla coltivazione in serra sia in pieno campo.

Come seminare il Polvere di Jalahot

Per la produzione dei frutti da essiccare e macinare si semina tra febbraio e marzo, trapiantando dopo le ultime gelate, preferibilmente nei periodi più caldi.

Come coltivare il Polvere di Jalahot

Pianta molto produttiva e tollerante alle malattie, con buona tenuta del frutto dopo la raccolta; richiede annaffiature regolari, meglio se a goccia per evitare di bagnare le foglie.

Accorgimenti per il Polvere di Jalahot

I frutti conici, lunghi circa 6 cm, virano dal verde al rosso a piena maturazione; data la buccia spessa, la polpa va essiccata in forno per una macinazione ottimale.

Malattie e parassiti del Polvere di Jalahot

Pianta rustica e resistente alle principali malattie; va comunque evitato il ristagno idrico e l'irrigazione fogliare, che favoriscono i funghi.

Usi e curiosità del Polvere di Jalahot

La polvere di Jalahot ha piccantezza media, tra i 5.000 e i 15.000 SHU: ottima per conserve piccanti, sughi e condimenti dal gusto deciso.

Proprietà del Polvere di Jalahot

Ricca di vitamina C e di capsaicina, alcaloide dalle proprietà officinali.

Valori nutrizionali del Polvere di Jalahot

• Calorie: circa 280 kcal
• Proteine: 12 g
• Carboidrati: 50 g
• Grassi: 14 g
• Fibre: 34 g