Polvere di Bishop's Crown

• Polvere di Bishop's Crown
• La pianta del Polvere di Bishop's Crown
• Come seminare il Polvere di Bishop's Crown
• Come coltivare il Polvere di Bishop's Crown
• Accorgimenti per il Polvere di Bishop's Crown
• Malattie e parassiti del Polvere di Bishop's Crown
• Usi e curiosità del Polvere di Bishop's Crown
• Proprietà del Polvere di Bishop's Crown
• Valori nutrizionali del Polvere di Bishop's Crown

Polvere di Bishop's Crown

La Polvere di Bishop's Crown nasce dalla macinazione di questo curioso peperoncino a forma di cappello vescovile, dal sapore fruttato e croccante.

La pianta del Polvere di Bishop's Crown

Il peperoncino di origine, Capsicum baccatum, cresce su una pianta vigorosa e molto produttiva, alta fino a un metro, con foglie verde chiaro e portamento espanso.

Come seminare il Polvere di Bishop's Crown

Per la produzione dei frutti si semina tra febbraio e marzo in semenzaio riscaldato, trapiantando in piena terra dopo le ultime gelate.

Come coltivare il Polvere di Bishop's Crown

Predilige posizioni soleggiate e terreno ben drenato; tollera bene il caldo estivo e produce grandi quantità di frutti fino all'autunno.

Accorgimenti per il Polvere di Bishop's Crown

I frutti hanno la caratteristica forma a tricorno o cappello vescovile, maturano dal verde al rosso brillante e vanno essiccati completamente prima della macinazione.

Malattie e parassiti del Polvere di Bishop's Crown

Attenzione a ristagni idrici e afidi; una buona circolazione d'aria previene le malattie fungine.

Usi e curiosità del Polvere di Bishop's Crown

La polvere di Bishop's Crown ha piccantezza medio-bassa, intorno alle 30.000-50.000 SHU, con note fruttate: ideale per salse, marinate e piatti a base di carne.

Proprietà del Polvere di Bishop's Crown

Ricca di capsaicina e vitamina C, tipiche dei peperoncini Capsicum baccatum essiccati.

Valori nutrizionali del Polvere di Bishop's Crown

• Calorie: circa 270 kcal
• Proteine: 12 g
• Carboidrati: 49 g
• Grassi: 13 g
• Fibre: 33 g