Semi barbabietola

• barbabietola rossa
• La pianta della barbabietola rossa
• Come seminare la barbabietola rossa
• Come coltivare la barbabietola rossa
• Quali accorgimenti adottare per la barbabietola rossa
• Malattie e parassiti della barbabietola rossa
• Proprietà della barbabietola rossa
• Valori nutrizionali della barbabietola rossa (x 100 gr)

barbabietola rossa

La barbabietola rossa è una pianta erbacea a ciclo annuale, coltivata soprattutto per la sua radice tondeggiante dal colore viola-rossastro intenso, molto apprezzata in cucina e nota per il suo effetto ricostituente sull'organismo.

La pianta della barbabietola rossa

Appartiene alla famiglia delle Chenopodiacee (oggi classificata tra le Amaranthaceae), nome botanico Beta vulgaris. La radice carnosa si sviluppa in profondità mentre le foglie basali restano a filo terreno.

Come seminare la barbabietola rossa

Si semina in pieno campo da marzo fino a metà estate, a piccoli gruppi di 2-3 semi ogni 10 cm circa, interrando a 1-2 cm di profondità. Le prime piantine spuntano dopo 8-10 giorni.

Come coltivare la barbabietola rossa

Cresce bene in terreni sciolti e ben concimati in autunno con letame maturo, in pieno sole. Dopo il diradamento va garantita un'umidità costante, evitando però ristagni che comprometterebbero la radice.

Non necessita di particolari concimazioni durante il ciclo colturale, ma beneficia di apporti moderati di potassio per uno sviluppo regolare della radice.

Quali accorgimenti adottare per la barbabietola rossa

Il diradamento va effettuato con attenzione per non danneggiare le radici delle piante vicine. La pacciamatura aiuta a mantenere costante l'umidità del terreno durante i mesi più caldi.

Malattie e parassiti della barbabietola rossa

I principali nemici sono gli afidi e la cercospora, che si manifesta con macchie fogliari in condizioni di elevata umidità. Una corretta distanza tra le piante favorisce l'arieggiamento e ne previene la diffusione.

Proprietà della barbabietola rossa

E' famosa soprattutto per il suo apporto di antiossidanti, utili a rafforzare l'organismo, oltre a ferro e folati che la rendono un alimento consigliato in caso di stanchezza e affaticamento.

Valori nutrizionali della barbabietola rossa (x 100 gr)

• Calorie: 43 kcal
• Proteine: 1,6 g
• Grassi: 0,2 g
• Carboidrati: 9,6 g
• Fibre: 2,8 g
• Ferro: 0,8 mg
• Folati: 109 mcg