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Semi barbabietola
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Varietà caratterizzata da una radice tuberosa con una forma globosa e un esocarpo di colore rosso cupo. L'interno del frutto è carnoso, di una pigmentazione rossa-violacea con venature di forma circolare di colore notevolmente più chiaro. Questa specie non necessita una concimazione specifica o il pieno sole, però richiede un'umidità costante.
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Dettagli
barbabietola tonda
La barbabietola tonda è una varietà con radice tuberosa dalla forma globosa e buccia rosso cupo; la polpa interna è carnosa, di colore rosso-violaceo con caratteristiche venature circolari.
La pianta della barbabietola tonda
Nome botanico Beta vulgaris, famiglia Amaranthaceae. La forma tonda e regolare della radice la rende una delle varietà più diffuse per la coltivazione domestica e per l'inscatolamento.
Come seminare la barbabietola tonda
Si semina da marzo a luglio, in file distanti 25-30 cm, interrando i semi a 2 cm di profondità. Grazie alla forma tonda regolare, la germinazione risulta piuttosto uniforme, in 8-12 giorni.
Come coltivare la barbabietola tonda
Ama terreni sciolti e profondi, privi di sassi che potrebbero deformare la radice. Il diradamento va fatto lasciando 10 cm tra le piante per favorire lo sviluppo tondeggiante tipico della varietà.
Un'annaffiatura regolare, senza sbalzi eccessivi, è fondamentale per ottenere radici ben formate e prive di spaccature.
Quali accorgimenti adottare per la barbabietola tonda
La raccolta va effettuata quando la radice raggiunge 6-7 cm di diametro: oltre questa dimensione la polpa tende a diventare più fibrosa e meno tenera.
Malattie e parassiti della barbabietola tonda
Teme soprattutto ristagni idrici, che possono favorire marciumi radicali, e attacchi di afidi sulle foglie giovani. Un buon drenaggio previene la maggior parte dei problemi.
Proprietà della barbabietola tonda
La polpa rossa-violacea è ricca di betalaine, antiossidanti naturali, oltre a folati e potassio; è tradizionalmente impiegata anche per la preparazione di conserve grazie alla sua forma regolare.
Valori nutrizionali della barbabietola tonda (x 100 gr)
- Calorie: 43 kcal
- Proteine: 1,6 g
- Grassi: 0,2 g
- Carboidrati: 9,6 g
- Fibre: 2,8 g
- Potassio: 325 mg
- Folati: 109 mcg