Semi di basilico foglia di lattuga

• basilico foglia di lattuga
• La pianta del basilico foglia di lattuga
• Come seminare il basilico foglia di lattuga
• Come coltivare il basilico foglia di lattuga
• Quali accorgimenti adottare per il basilico foglia di lattuga
• Malattie e parassiti del basilico foglia di lattuga
• Proprietà del basilico foglia di lattuga
• Valori nutrizionali del basilico foglia di lattuga (x 100 gr)

basilico foglia di lattuga

Il basilico foglia di lattuga, chiamato anche riccio napoletano, è una varietà tradizionale del sud Italia con foglie molto grandi, bollose e verde chiaro, dal profumo intenso e un lieve sentore di menta.

La pianta del basilico foglia di lattuga

Il nome botanico è Ocimum basilicum var. crispum, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. E' una pianta annuale a portamento cespuglioso che può raggiungere i 40-60 cm di altezza, con foglie dai bordi ondulati che ricordano quelle della lattuga.

Come seminare il basilico foglia di lattuga

La semina va effettuata a inizio primavera, dopo l'ultimo rischio di gelate, spargendo i semi in superficie e coprendoli con un sottile strato di terra. La germinazione avviene in 5-10 giorni mantenendo il terreno costantemente umido.

Come coltivare il basilico foglia di lattuga

Predilige un terreno a medio impasto, ricco di sostanza organica e ben drenato, in posizione soleggiata ma riparata dai raggi diretti più intensi, che possono far marcire le foglie carnose. Al trapianto va lasciata una distanza di 20-25 cm tra le piante.

L'irrigazione deve essere abbondante ma senza ristagni: lo stress idrico causa un rapido ingiallimento delle foglie, mentre un'eccessiva umidità favorisce le malattie fungine.

Quali accorgimenti adottare per il basilico foglia di lattuga

Una buona aerazione tra le piante, sia in pieno campo sia in coltivazione protetta, limita le infezioni fungine. Si raccomanda di recidere delicatamente il gambo al momento della raccolta, per preservare al meglio l'aroma delle foglie.

Malattie e parassiti del basilico foglia di lattuga

Soffre in particolare di fusarium e peronospora, patologie che colpiscono sia il gambo sia le foglie, favorite da ristagni idrici e scarsa ventilazione. Un terreno ben drenato e irrigazioni moderate ne riducono il rischio.

Proprietà del basilico foglia di lattuga

Come tutte le varietà di basilico, è ricco di oli essenziali, vitamina K e antiossidanti naturali, con proprietà digestive; le foglie grandi lo rendono particolarmente adatto anche per avvolgere mozzarella e altri formaggi freschi.

Valori nutrizionali del basilico foglia di lattuga (x 100 gr)

• Calorie: 23 kcal
• Proteine: 3,2 g
• Grassi: 0,6 g
• Carboidrati: 2,7 g
• Fibre: 1,6 g
• Vitamina K: 414,8 mcg
• Calcio: 177 mg