Semi di bietina da insalata multicolore

• bietina da insalata multicolore
• La pianta della bietina da insalata multicolore
• Come seminare la bietina da insalata multicolore
• Come coltivare la bietina da insalata multicolore
• Quali accorgimenti adottare per la bietina da insalata multicolore
• Malattie e parassiti della bietina da insalata multicolore
• Proprieta della bietina da insalata multicolore
• Valori nutrizionali della bietina da insalata multicolore (x 100 gr)

bietina da insalata multicolore

La bietina da insalata multicolore e una pianta di origini antichissime, poco diffusa ma molto apprezzata per l'aspetto decorativo: la sua caratteristica principale sono i gambi dai colori sgargianti, che variano dal giallo al magenta fino all'arancione acceso. I cespi sono eretti, con foglie verdi concentrate soprattutto all'apice.

La pianta della bietina da insalata multicolore

Botanicamente e una Beta vulgaris var. cicla, appartenente alla famiglia delle Amaranthaceae (ex Chenopodiaceae). La pianta si distingue per i piccioli fogliari colorati, particolarmente adatta alla coltivazione come baby leaf da raccogliere giovane per insalate miste ricche di colore.

E una specie rustica e versatile, che puo essere coltivata quasi tutto l'anno grazie alla sua buona adattabilita climatica.

Come seminare la bietina da insalata multicolore

La semina si effettua a spaglio o in file distanziate di 10-15 cm, interrando i semi a circa 0,5-1 cm di profondita. Trattandosi di una coltura da raccogliere giovane, come baby leaf, si puo seminare piu fitto rispetto alle varieta da bieta tradizionale. La semina diretta all'aperto e possibile da marzo-aprile fino a settembre.

Come coltivare la bietina da insalata multicolore

Questa varieta predilige un terreno soffice, ricco di humus e con umidita costante, condizioni che mantengono le foglie tenere ed evitano che diventino amare. Una posizione soleggiata o a mezz'ombra e ideale, mentre nei mesi piu caldi una leggera ombreggiatura aiuta a rallentare la salita a seme.

La raccolta, se effettuata come baby leaf, avviene quando le foglie raggiungono circa 8-10 cm di lunghezza, generalmente poche settimane dopo la semina; se coltivata fino a maturazione completa, la raccolta avviene invece dopo 7-8 settimane dal trapianto.

Quali accorgimenti adottare per la bietina da insalata multicolore

Necessita di buone quantita d'acqua durante tutto il ciclo vegetativo, soprattutto dopo i tagli, per favorire una ricrescita rapida e vigorosa delle foglie. Semine scalari ogni 2-3 settimane permettono di avere un raccolto continuo di foglie fresche e colorate.

Malattie e parassiti della bietina da insalata multicolore

Tra le avversita piu comuni figurano la cercospora, nota anche come vaiolatura fogliare, oltre a peronospora e batteriosi, favorite da eccessiva umidita fogliare: irrigazioni dirette al suolo aiutano a prevenirle. Un buon drenaggio del terreno riduce inoltre il rischio di marciumi radicali.

Proprieta della bietina da insalata multicolore

Le foglie di questa bietina hanno un discreto valore energetico e sono ricche di vitamine e sali minerali. Il loro aspetto colorato le rende particolarmente adatte ad arricchire insalate miste, minestroni e zuppe con un tocco decorativo oltre che nutritivo.

Valori nutrizionali della bietina da insalata multicolore (x 100 gr)

• Calorie: 26 kcal
• Proteine: 1,8 g
• Grassi: 0,2 g
• Carboidrati: 4,3 g
• Fibre: 1,6 g
• Ferro: 1,8 mg
• Vitamina A: 306 mcg