Semi di broccolo calabrese rosso

• broccolo calabrese rosso
• La pianta del broccolo calabrese rosso
• Come seminare il broccolo calabrese rosso
• Come coltivare il broccolo calabrese rosso
• Quali accorgimenti adottare per il broccolo calabrese rosso
• Malattie e parassiti del broccolo calabrese rosso
• Proprietà del broccolo calabrese rosso
• Valori nutrizionali del broccolo calabrese rosso (x 100 gr)

broccolo calabrese rosso

Il broccolo calabrese rosso è una pianta estremamente produttiva e precoce. I broccoli a cui dà origine presentano la caratteristica colorazione rosso violacea e la forma tondeggiante, circondati da foglie di dimensioni estese e colore verde scuro. Il sapore di questa varietà risulta dolce e piacevole.

La pianta del broccolo calabrese rosso

Il nome botanico è Brassica oleracea var. italica, appartenente alla famiglia delle Crucifere (Brassicaceae). La colorazione rosso violacea del corimbo, insolita rispetto al classico verde, è dovuta a un'elevata concentrazione di antociani, gli stessi pigmenti responsabili del colore di molti frutti e ortaggi rossi e violacei.

Essendo una varietà precoce, il broccolo calabrese rosso completa il proprio ciclo in tempi relativamente brevi rispetto ad altre cultivar, risultando adatto anche a chi desidera una raccolta anticipata.

Come seminare il broccolo calabrese rosso

La semina si effettua in semenzaio o direttamente in pieno campo, a seconda del periodo di coltivazione scelto, interrando i semi a circa mezzo centimetro di profondità in un terriccio soffice e ben drenato. Il trapianto avviene quando le piantine hanno sviluppato alcune foglie vere, con una distanza di almeno 50 centimetri tra le piante.

Come coltivare il broccolo calabrese rosso

Il broccolo calabrese rosso predilige un terreno fertile, umido e morbido, ben drenato e sciolto, in posizione soleggiata. Essendo una varietà a crescita vigorosa, ama il clima fresco ma teme le escursioni termiche repentine e le gelate notturne.

Le annaffiature devono essere regolari e frequenti, per garantire la giusta idratazione del corimbo senza però causare ristagni idrici. La raccolta va effettuata quando i fioretti sono ancora ben serrati e compatti, prima che comincino ad aprirsi.

Quali accorgimenti adottare per il broccolo calabrese rosso

Nelle zone soggette a improvvisi sbalzi di temperatura è utile proteggere le giovani piantine con un tessuto non tessuto, soprattutto nelle prime fasi dopo il trapianto. Essendo una varietà molto produttiva, beneficia di una concimazione equilibrata per sostenere lo sviluppo del corimbo.

Malattie e parassiti del broccolo calabrese rosso

Come le altre varietà di cavolo broccolo, può essere soggetto a virosi, peronospora, oidio e marciumi, oltre agli attacchi di cavolaie, afidi e altri insetti infestanti. È fondamentale utilizzare strumenti da giardinaggio sterili e disinfettati per limitare la diffusione di queste minacce.

Proprietà del broccolo calabrese rosso

Il broccolo calabrese rosso conserva tutte le proprietà benefiche tipiche di questo ortaggio, arricchite dalla presenza di antociani dalle note proprietà antiossidanti: ricco di vitamina C, fibre e sali minerali, con un buon apporto di calcio e potassio. Il basso apporto calorico lo rende ideale in una dieta equilibrata.

Valori nutrizionali del broccolo calabrese rosso (x 100 gr)

• Calorie: 28 kcal
• Proteine: 2,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 3,5 g
• Fibre: 2,5 g
• Vitamina C: 65 mg
• Potassio: 340 mg