Semi di broccolo cima di rapa maceratese

Questo è un ortaggio di piccola taglia, di cui si mangiano le foglie e le cime più tenere. Le foglie sono lunghe, di colore verde e dentellate. Hanno un sapore particolare, aromatico. Conosciuti in Italia anche con il nome di friarielli, questi ortaggi sono ideali per sughi e stufati ma anche consumati freschi come contorno.