Semi di broccolo cima di rapa foglia d'ulivo

• cima di rapa foglia d'ulivo
• La pianta della cima di rapa foglia d'ulivo
• Come seminare la cima di rapa foglia d'ulivo
• Come coltivare la cima di rapa foglia d'ulivo
• Quali accorgimenti adottare per la cima di rapa foglia d'ulivo
• Malattie e parassiti della cima di rapa foglia d'ulivo
• Proprieta della cima di rapa foglia d'ulivo
• Valori nutrizionali della cima di rapa foglia d'ulivo

cima di rapa foglia d'ulivo

La cima di rapa foglia d'ulivo prende il nome dalle sue foglie caratteristiche, che per forma e margine intero ricordano proprio quelle dell'ulivo. Si tratta di un piccolo broccolo molto produttivo, coltivato per le gustose cime tenere che, una volta bollite o stufate, sprigionano un piacevole sapore amarognolo, perfette per contorni della tradizione contadina.

La pianta della cima di rapa foglia d'ulivo

La cima di rapa foglia d'ulivo ha un fogliame abbondante, con foglie lunghe, verdi e a margine intero, ben diverse da quelle frastagliate di altre varietà di cima di rapa. Il cespo fiorale è di dimensioni medio-piccole ma molto serrato, e le piante si tagliano tradizionalmente "al piede" al momento della raccolta.

Come seminare la cima di rapa foglia d'ulivo

La semina va effettuata direttamente a dimora, a spaglio oppure in file distanti 40-50 cm da fila a fila e 15-20 cm sulla fila, tra agosto e novembre. È una varietà da coltivare in campo aperto, con un ciclo colturale relativamente breve di circa sessanta giorni, che la rende adatta anche a semine scaglionate durante tutto l'autunno.

Come coltivare la cima di rapa foglia d'ulivo

La cima di rapa foglia d'ulivo si adatta bene alla coltivazione in pieno campo su tutto il territorio nazionale, richiedendo cure colturali simili alle altre Brassicacee. Predilige terreni ben drenati e una concimazione equilibrata, che favorisce lo sviluppo dell'abbondante fogliame caratteristico di questa varietà, senza compromettere la compattezza del cespo fiorale.

Quali accorgimenti adottare per la cima di rapa foglia d'ulivo

La raccolta va effettuata gradualmente, quando i boccioli fiorali sono ancora ben chiusi, per garantire la massima tenerezza delle cime. Tagliando le piante "al piede" si favorisce l'emissione di nuovi getti laterali, che permettono raccolte scalari lungo tutto il periodo di maturazione, esteso da marzo fino a novembre a seconda dell'epoca di semina.

Malattie e parassiti della cima di rapa foglia d'ulivo

Come le altre cime di rapa, anche cima di rapa foglia d'ulivo può essere soggetta agli attacchi dell'altica nelle prime fasi di crescita, quando le piantine sono più vulnerabili all'erosione fogliare. È buona norma monitorare le giovani piante e adottare una rotazione colturale adeguata per limitare funghi e parassiti tipici delle Brassicacee.

Proprieta della cima di rapa foglia d'ulivo

La cima di rapa foglia d'ulivo è ricca di sali minerali, vitamine e antiossidanti, tipici delle Brassicacee a foglia verde. Il sapore amarognolo delle cime, ottenuto dalla cottura bollita o stufata, la rende un contorno saporito e leggero, perfetto per arricchire la dieta invernale con un ortaggio a basso contenuto calorico.

Valori nutrizionali della cima di rapa foglia d'ulivo