Semi di cavolo cappuccio cuore

• cavolo cappuccio cuore di bue
• La pianta del cavolo cappuccio cuore di bue
• Come seminare il cavolo cappuccio cuore di bue
• Come coltivare il cavolo cappuccio cuore di bue
• Quali accorgimenti adottare per il cavolo cappuccio cuore di bue
• Malattie e parassiti del cavolo cappuccio cuore di bue
• Proprieta del cavolo cappuccio cuore di bue
• Valori nutrizionali del cavolo cappuccio cuore di bue (x 100 gr)

cavolo cappuccio cuore di bue

Il cavolo cappuccio cuore di bue e una varieta di cavolo cappuccio molto precoce, apprezzata per la sua testa compatta a forma conica, con foglie lisce di colore verde chiaro. E tra le varieta primaverili piu coltivate negli orti familiari per la rapidita di maturazione.

La pianta del cavolo cappuccio cuore di bue

Botanicamente e una Brassica oleracea var. capitata, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. E una pianta biennale coltivata come annuale, simile al cavolo verza ma con testa piu compatta e foglie lisce anziche bollose. Il cuore, croccante e consistente, e interamente di colore chiaro, con piede corto e foglie esterne verde-grigio.

E una varieta rustica e vigorosa, dalla crescita rapida e dall'ottima resistenza alle spaccature.

Come seminare il cavolo cappuccio cuore di bue

La semina si effettua in semenzaio, interrando i semi a circa 2-2,5 cm di profondita in solchi distanti 15 cm tra loro. La germinazione avviene dopo 7-12 giorni, e appena possibile si effettua il diradamento a 3-5 cm. Trattandosi di una varieta primaverile, la semina si esegue tra agosto-settembre o gennaio-febbraio per il trapianto in febbraio-marzo.

Come coltivare il cavolo cappuccio cuore di bue

Il trapianto avviene 5-7 settimane dopo la germinazione, quando le piantine sono alte 10-15 cm, con una distanza di impianto di circa 30x30 cm. Predilige un terreno fertile e ben lavorato, con innaffiature costanti soprattutto in caso di siccita.

La raccolta avviene circa 55 giorni dopo il trapianto, quando la testa conica raggiunge un peso fino a 1-1,5 kg, risultando ideale per raccolti scalari da primavera a estate.

Quali accorgimenti adottare per il cavolo cappuccio cuore di bue

Si consiglia una concimazione equilibrata al trapianto per favorire lo sviluppo della testa. La consociazione con lattuga, menta, patata, pisello, pomodoro, sedano e spinaci favorisce una crescita piu sana. Evitare ristagni idrici che possono causare marciumi al colletto.

Malattie e parassiti del cavolo cappuccio cuore di bue

Tra i parassiti animali piu comuni figurano la mosca che attacca le radici, i bruchi delle farfalle cavolaie, gli scarabei da foglia e le lumache. Tra le malattie fungine la piu pericolosa e l'ernia del cavolo: le piante infette vanno rimosse e bruciate, alternando la coltivazione dei cavoli ogni anno.

Proprieta del cavolo cappuccio cuore di bue

Le foglie di questo cavolo sono ricche di vitamine e fibre, con un apporto calorico contenuto. E un ortaggio versatile in cucina, ottimo sia crudo in insalata sia cotto in zuppe e minestroni, oltre a essere adatto alla preparazione dei crauti.

Valori nutrizionali del cavolo cappuccio cuore di bue (x 100 gr)

• Calorie: 25 kcal
• Proteine: 1,3 g
• Grassi: 0,1 g
• Carboidrati: 5,8 g
• Fibre: 2,5 g
• Vitamina C: 36 mg
• Vitamina K: 76 mcg