Semi cavolo cappuccio cuore rosso

• cavolo cappuccio cuore rosso
• La pianta del cavolo cappuccio cuore rosso
• Come seminare il cavolo cappuccio cuore rosso
• Come coltivare il cavolo cappuccio cuore rosso
• Quali accorgimenti adottare per il cavolo cappuccio cuore rosso
• Malattie e parassiti del cavolo cappuccio cuore rosso
• Proprieta del cavolo cappuccio cuore rosso
• Valori nutrizionali del cavolo cappuccio cuore rosso (x 100 gr)

cavolo cappuccio cuore rosso

Il cavolo cappuccio cuore rosso e una varieta di cavolo cappuccio dalla testa compatta e colorata, con foglie esterne rossastre e cuore intenso, ricco di sostanze antiossidanti. E molto apprezzato sia per l'aspetto decorativo in orto sia per il sapore deciso in cucina.

La pianta del cavolo cappuccio cuore rosso

Botanicamente e una Brassica oleracea var. capitata f. rubra, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. E una pianta biennale coltivata come annuale, con testa molto colorata e compatta che puo arrivare a pesare fino a 2 kg, dotata di foglie lisce e cerose di colore rosso-violaceo.

E una varieta rustica, con buona resistenza alle spaccature e ottima attitudine alla conservazione in frigorifero dopo la raccolta.

Come seminare il cavolo cappuccio cuore rosso

La semina si effettua in semenzaio, interrando i semi a circa 1-2 cm di profondita. Si coltiva generalmente da marzo fino a ottobre, con semina scalare per prolungare il periodo di raccolta. La germinazione avviene in 7-12 giorni, seguita dal diradamento delle piantine piu deboli.

Come coltivare il cavolo cappuccio cuore rosso

Il trapianto avviene quando le piantine hanno raggiunto 10-15 cm di altezza, con una distanza di impianto di circa 45x45 cm per favorire lo sviluppo della testa. Predilige terreni fertili, freschi e ben drenati, con esposizione soleggiata.

La raccolta avviene mediamente dopo 80-85 giorni dal trapianto, quando la testa risulta molto colorata e compatta; si presta bene alla conservazione prolungata in frigorifero.

Quali accorgimenti adottare per il cavolo cappuccio cuore rosso

Le innaffiature vanno mantenute costanti nei periodi di siccita, evitando pero i ristagni idrici. Una concimazione equilibrata al trapianto favorisce lo sviluppo della testa e l'intensita del colore rosso. La consociazione con lattuga, sedano e piante aromatiche aiuta a tenere lontani alcuni parassiti.

Malattie e parassiti del cavolo cappuccio cuore rosso

Tra i parassiti animali piu comuni figurano la mosca del cavolo, i bruchi delle farfalle cavolaie, gli afidi e le lumache. Tra le malattie fungine si segnala l'ernia del cavolo, da prevenire con la rotazione colturale e l'eliminazione tempestiva delle piante infette.

Proprieta del cavolo cappuccio cuore rosso

Le foglie di questo cavolo sono particolarmente ricche di antociani, vitamine e antiossidanti, con un basso apporto calorico. E ottimo consumato crudo in insalata per preservarne il colore vivace e le proprieta nutritive, oppure cotto in zuppe e contorni.

Valori nutrizionali del cavolo cappuccio cuore rosso (x 100 gr)

• Calorie: 31 kcal
• Proteine: 1,4 g
• Grassi: 0,2 g
• Carboidrati: 6,9 g
• Fibre: 2,1 g
• Vitamina C: 57 mg
• Vitamina K: 38 mcg