Semi cetriolo Tortarello abruzzese

• cetriolo tortarello abruzzese
• La pianta del tortarello abruzzese
• Come seminare il tortarello abruzzese
• Come coltivare il tortarello abruzzese
• Accorgimenti per il tortarello abruzzese
• Malattie e parassiti del tortarello abruzzese
• Usi e curiosità del tortarello abruzzese
• Proprietà del tortarello abruzzese
• Valori nutrizionali del tortarello abruzzese

cetriolo tortarello abruzzese

Il cetriolo tortarello abruzzese, pur essendo comunemente chiamato "cetriolo", è in realtà botanicamente una varietà di melone non dolce (Cucumis melo var. flexuosus). È un ortaggio antico, tipico della provincia di Chieti e della valle del Trigno, con frutto allungato e leggermente contorto.

La pianta del tortarello abruzzese

Appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae. È una pianta rustica erbacea annuale, che può svilupparsi sia strisciante sia rampicante: se lasciata arrampicare su tutori, il frutto si sviluppa verticalmente e resta più dritto. La buccia è verde chiaro o scuro, leggermente cerosa e solcata, ed è per questo aspetto che viene anche chiamato "melone serpente".

Come seminare il tortarello abruzzese

La semina si effettua da aprile a maggio, direttamente in campo quando il terreno è ben riscaldato, interrando i semi a circa 2 centimetri di profondità. La raccolta comincia circa 60 giorni dopo la semina.

Come coltivare il tortarello abruzzese

Predilige un clima temperato-caldo e un terreno ricco di sostanza organica, ben drenato. È consigliabile farlo arrampicare su supporti verticali, in modo che i frutti rimangano puliti e siano meno soggetti a malattie fungine. Richiede molta acqua, con irrigazioni regolari durante tutto il ciclo colturale.

Accorgimenti per il tortarello abruzzese

La raccolta va effettuata ogni 2-3 giorni, scegliendo i frutti ben ingrossati ma ancora immaturi e di colore verdognolo, prima che il colore viri verso il giallo o l'arancio tipico della piena maturazione da melone.

Malattie e parassiti del tortarello abruzzese

Come le altre cucurbitacee, può essere soggetto a oidio e peronospora, soprattutto in condizioni di elevata umidità. Il tutoraggio verticale aiuta a prevenire i marciumi da contatto con il terreno, mentre una buona ventilazione riduce il rischio di malattie fungine.

Usi e curiosità del tortarello abruzzese

Nel vastese e in Molise il tortarello sostituisce quasi integralmente il consumo del cetriolo tradizionale. Si consuma acerbo, fresco in insalata, risultando molto più digeribile del cetriolo comune. Se lasciato maturare, sviluppa invece un delicato sapore di melone, apprezzato anche per sorbetti o come frutta di fine pasto.

Proprietà del tortarello abruzzese

Ricco d'acqua e povero di calorie, il tortarello abruzzese è particolarmente digeribile, privo del retrogusto amaro tipico di alcuni cetrioli. Contiene buone quantità di potassio e vitamina C, oltre a un discreto apporto di sali minerali.

Valori nutrizionali del tortarello abruzzese

Per 100 grammi di prodotto, il tortarello abruzzese apporta circa 15 kcal, 0,6 g di proteine, 3 g di carboidrati (di cui zuccheri circa 2 g), 0,1 g di grassi e 0,6 g di fibre. Buono l'apporto di vitamina C (circa 10 mg) e potassio (circa 150 mg).